Сладките картофи - добри и полезни свойства

Историята на сладък картоф има повече от един век. Днес тя е активно култивирани и яде в Азия, Индия, Индонезия, Африка и Америка. Друго име за сладки картофи - сладки картофи, и няма нищо странно, защото този зеленчук в диетата на много народи замества традиционните картофи. Въпреки това, приликата между културите е само във външния вид на клубена. Сладки картофи е тревисто лоза с дълги пълзящи стъбла. Нейните грудки, в зависимост от класа могат да се различават по размер, форма и цвят на плътта, от бяло до лилаво. Те също така се различават по вкус и което може да бъде или скучно и много сладък и текстурата - на твърди и сипливи да сочни и меки. Въпреки това, поради високото съдържание на глюкоза, основната част на селскостопански видове сладки картофи все още има повече или по-малко сладък вкус и напомня измръзнали картофи.

Видео: Боровинки полза за организма полезни свойства Боровинки

Клубените са широко сладък картоф е използвано за готвене. Те се използват сурови, печени, пържени и варени. Зеленчуци често се добавят към зърнени храни, супи, яхнии, приготвени от него конфитюри, суфле, както и много други ястия. Най-широко сладки сладки картофи с портокал плът, чийто вкус в суров вид е малко като моркови и пържени или варени - тиква.

Полезно от сладки картофи

Досега екзотични за нашия регион зеленчук сладък картоф, с право може да се дължи на една от най-полезните продукти. Нейните грудки са богати на витамини, елементи фибри и микроелементи, в този случай тя е с относително ниска енергийна стойност, на около шестдесет калории на сто грама, и въглехидрати и протеини, съдържащи се в него, се абсорбира много по-добри от тези, които са част от картофа.

Сладък картоф е отличен източник на витамин В6, понижава кръвното хомоцистеин, който подпомага развитието на кръвоносни съдове и сърдечни заболявания. Растително подобрява състоянието на артериите и кръвния поток, регулира водния баланс, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола.

Както е известно, с стрес драстично по-ниски количества калий в организма. Сладките картофи в изобилие, съдържащ минерал помага за нормализиране досието му, и същевременно да намали раздразнителност, тревожност и умора. Освен редовната консумация на този продукт ще допринесе за подобряване на еластичността на кожата и оставете да се забави стареенето.

Сладки картофи - растение, което е задължително включени в храната на хората, страдащи от хронични възпалителни заболявания, като например артрит. В този случай, благоприятен ефект върху тялото има бета-криптоксантин, големи количества, съдържащи се в клубените. Също така има сладък картоф свойства подобряване на съсирването на кръвта, така че това е полезно за бързо зарастване на рани и предотврати масивна загуба на кръв в травма.

Сладките картофи ще отлична храна за диабетици, защото има по-нисък гликемичен индекс и затова не води до увеличаване на нивото на захарта. Също така е полезно да се използва коренът на жените, особено в менопауза, като в своите грудки съдържа фитоестрогени, които помагат нормализира хормоналния баланс.

Сладък картоф е полезна с това, че включва мека фибри, които не нарани чревната стена. Поради това се препоръчва да се включват в диетата си, за хората, които имат проблеми с храносмилането. За стомашно-чревния тракт би било много полезно сладък картоф нишесте, което може да се използва като добро омекотяване и обвиващи средства.