Как да расте на Kombucha от нулата у дома

Добро утро, приятели! Спомням си като дете, на перваза на прозореца в кухнята постоянно стоеше трилитров буркан с Kombucha. Тогава тя беше изчезнала. Дълго време си спомних колко хубаво беше през лятото, в жегата, пие леко газирана, с необичаен сладко - сладък вкус на напитката. По-късно, когато научих за полезните свойства meduzomitseta и правилно трябва да се нарича една гъба, исках да я стартирате отново. Именно тогава се научих как да се развива на Kombucha от нулата като у дома си и как да се грижим за тях.

В някои от писмените китайски източници Kombucha се споменава по времето на династията Хан. Там той е бил с право се нарича еликсир на безсмъртието и здраве. Смятало се, че напитката спомага храносмилането и помага натрупването на енергията Ци. И с право: за ползите от Kombucha Аз вече написано, и вие ще се запознаете с всички свои предимства, ако се премине на линка и прочетете.

Между другото, в средата на миналия век, немският учен Р. Sklener, през 1964 г., учи гъбата и научно доказано всичко, което говорихме древните трактати.

Как да расте на Kombucha от нулата у дома

Огромен късмет, ако имате приятели, които са готови да споделят Kombucha, тогава всичко ще се окаже достатъчно просто.

Е, ако ви попитам Kombucha не бихте могли да - тя расте в дома на свой собствен от нулата. За да направите това, което трябва листа чай, захар и ябълков оцет, ако има такива. И не, тя трябва да може да разчита на него.

Най-удобният съда за самоусъвършенстване на чай гъбички, както може би се досещате - три-литров буркан. Там ще бъде удобно да расте, има достатъчно място, не винаги напразно, тя се поставя в такъв контейнер.

1. Brew чай, както обикновено, не много силно, но не и прекалено слаба заваряване.
2. Изсипете в буркан около половин литър на чаени листа, добавете 50 грама. захар и се покрива с марля, скриване на място, където няма да наруши никого. Това не е тъмно място, гъбички умножава и в светлината, но не на пряка слънчева светлина, но в светло място. Препоръчително е да се постави буркана на място, по-топла, а не по-ниска от 25 градуса, но ако не, тогава това не е ужасен, но процесът на ферментация ще бъде малко по-бавно.
3. Трябва да изчакате достатъчно дълго, в продължение на най-малко два месеца, добре, може би малко по-малко. Постепенно на повърхността на чаени листа ще plenochka. Не я докосвайте, нека гъбичките продължава да расте. С всеки изминал ден на филма ще бъде все повече и повече.
4. Процесите, които могат да бъдат ускорени, ако вместо чай ви отведе готов вливане на гъбички, или да го добавите към заваряване. Има и друг начин - изсипете в чаените листа малко ябълков оцет.

Тези, които правят свои собствени ябълков оцет, се знае, че при готвене винаги е така, като медузи, който много прилича на Kombucha. И да се направи нова партида от ябълков оцет, не е необходимо да се ябълки и ги ферментиране.

При наличието на такава "ябълчена медузи" просто достатъчно, за да го напълни с вода и захар.
Така че се налива малко ябълков оцет, което значително може да ускори процеса на подготовка на Kombucha от нулата у дома. Това ще отнеме доста малко, около 100 мл. половин литър чай.

Ще осъзнаете, че гъбата е готов и набра скорост, когато тя отива от хубав оцет вкус, филмът се превръща в силна, а дебелината му ще бъде някъде по милиметър.

Постепенно гъбичката започва да расте, тя ще се издуе, тогава те ще се слеят заедно. В резултат на това можете да получите пълна Kombucha нараснал от нулата у дома

Възрастен и здрави, готов да го направя лечебните отвари, гъбички обикновено се носи на върха на течността. И тогава идва един момент, в който можем да вземем първата инфузия.

• Brew не е много силен чай - или черен или зелен. Три-литров буркан, отделете 2 литра чай, не повече, тъй като на гъбата за добра работа се нуждае от пространство.
• Разтворете захарта в чая (4 - 5 супени лъжици или по-малко, не според вашия вкус). Охлажда се и се изсипва в буркан.

Как да се грижим за Kombucha

Така че нашата Kombucha е нараснал, а сега трябва да сме в състояние да се грижи за тях правилно, за да получите здравословна и вкусна напитка.

• Използване Kombucha само преварена вода се произвежда от суров калциев глюконат.
  , Трябва да се началото на нова партида от чай, предварително разтваряне на захар в нея, когато ще има приблизително 1/3 от напитката в банката.
• Заваряване, както казах, не правя прекалено силна, добавете захарта да ви хареса - до три-литров буркан сложих 4 - 5 лъжици, но аз обичам сладко, можете да сложите по-малко.
• Директно към банката да се сложи захар не е необходимо, можете да нараните нежната повърхност на гъбата.
• Но вие можете да допълвате, варя чай и повече, да се ръководи от вашия вкус и предпочитания.
• Можете също така да определите сами, когато гъбата е готов за употреба. Някой, който обича pokislee, и някой силна киселина не е необходимо. наличност Срок напитка зависи от това колко dolete чай, температурата в стаята. Като цяло, съзряването отнема около два дни.
• Винаги покривайте буркана с тензух, така че напитката не е ли мухи и други нежелани елементи. Плътно затворете буркана не трябва да, в противен случай той ще се задуши и да го загубим.