Ябълковият оцет в домашни условия - рецепти

Добро утро, приятели! Днес ще ви покажа как да направите ябълков оцет в домашни условия, използването и прилагането ще предложи прости рецепти подготовка за зимата. По всяко време и на всяко място, ревностен домакиня се опитаха да се възползват максимално от полезните свойства на ябълките. Готвене оцет позволи да спаси реколтата, до последния грам.

ябълков оцет Той е известен със своите лечебни свойства за дълго време и заслужено уважаван. Стопанката успешно да го прилага около къщата, може да се използва, за да се отървете от излишните килограми. Вече в магазините голям избор на ябълков оцет. Но кой знае, че там всъщност е - не всички производители са съвестни.

Но ние закупите продукт за конкретна цел, така че е важно да се използва най-ефективно за нас. И качеството на оцета имаме определени изисквания.

Ябълков оцет трябва да бъде естествен, високо качество, без всякакви синтетични добавки, които страда от покупката, в магазина. В допълнение, продуктът, произведен от промишлен начин е много по-висока киселинност от дома си. За терапевтични използване е необходимо да се растение, и лечебни средства в него не толкова много.

Ние закупени оцета има един голям недостатък: тя направи отпадъци от ябълки - ядро ​​и кора. Ябълковият оцет се приготвя у дома, се прибира от цяла ябълка плодове.

В същността си, ябълков оцет - е ферментирал сок от ябълка. индустриален продукт крепост 4 - 5%, от точно под дома.

Ябълковият оцет в домашни условия - рецепти

Аз ви предлагам две прости рецепти за ябълков оцет в домашни условия. Но първо, няколко съвета, които мисля, че ще бъдат полезни за вас:

• Ябълките за готвене трябва да са узрели, но не и изгнила (много направите грешка при вземане плодове, негодни за консумация).
• Идеален за подготовка на терапевтичен ябълков оцет изберете само сладки сортове. На сладки плодове, особено в крайния продукт и по-високото съдържание на алкохол от оцетна киселина се образуват лесно.
• Не изваждайте или да се разпорежда с майка на оцет (тя прилича на Kombucha).

Ябълков оцет в дома - просто рецепта без мая

Най-проста рецепта за ябълков оцет в домашни условия - без използване на мая.

Имаме нужда от:

• Ябълки - 1 кг.
• . Захар: един килограм сладки плодове трябва да се вземат 50 грама, удвои количеството захар в киселина - да вземе 100 грама.

1. Ябълки и ми Търканата на груби ренде. Сложих ги в тенджера емайл, подходящи и стъклен буркан. Излива цялата маса на топла (60 - 70 градуса) с вода, за да следват, така че нивото на водата е над ябълките от 3 - 4 cm.
2. Добавете захар. Поставете контейнера със съдържанието на тъмно топло място в продължение на две седмици. За да се избегне кора и ябълки могат да ферментират добре, трябва всеки ден по няколко пъти, за да се смеси съдържанието добре.
3. Две седмици по-късно, в резултат на течността се филтрира през марля или кърпа в друг съд и сложи оцет в продължение на две седмици, така че той скитал добре (ако образуваната утайка в банката, не се притеснявайте, това е нормално - прецедете оцета отново). След бутилира и се запечатва.

Ябълковият оцет е дом мая

Но класическата рецепта домашен ябълков оцет сайдер се счита за празна с големи скокове. Това, че съдържа най-голямо количество хранителни вещества, които правят лечението на продукта. Така че лично аз предпочитам втория начин - да се направи оцет с големи скокове.

Имаме нужда от:

• Вода - 1 литър.
• Ябълките - 800 грама.
• Захар, в зависимост от ябълки киселина - 150 - 200 ° С.
• Мая - 10 грама.
• Захарта може да се замени с мед в същия размер, както и мая ръжен хляб, но е необходимо да се вземат 20 грама. Сега сурова мая е много трудно да се намери, в този случай, да вземе на сухо, бързо. Но сложи малко, с една четвърт чаена лъжичка. Тогава да видим дали там не е много добра ферментация, добавете малко.

1. Смятате домакинството оцет е по-удобно в кутийки 3-литрова. Разтърках по груби настъргани ябълки, за да се трупат ги в стъклен буркан с широко гърло и се изсипва гореща, но не вряща вода. Водата трябва напълно да покрива ябълки, 3 - 4 см над тях .. Уверете се, че банката има място за ферментация - течността може да се увеличи леко.
2. Контейнер със съдържанието, в продължение на 10 дни, като се разбърква дневно няколко пъти.
3. След 10 дни, ще трябва да добавите повече захар, вратовръзка буркани врата с тензух и място на тъмно място в продължение на 40 - 60 дни за ферментация. Оцет се счита готови, когато течността е напълно Осветете и мехурчета спрат да се показват.

Понякога по време на ферментацията се образува така наречената майка на оцет, това прилича на Kombucha. Не бързайте да го хвърли, тя ще дойде по-удобно за подготовката на следващата партида на оцет. Това ще ускори ферментацията, за подобряване на вкуса и подобряване на лечебните свойства на ябълковия оцет.

Ябълковият оцет като у дома си - рецепта с мед

Тази рецепта за домашно ябълков оцет излезе с известния американски лекар D - С Джарвис. Това е доста дълъг, но тя отговаря на всички изисквания на качествена напитка с най-богатите в състава му количеството на калий.

Как да се готви ябълков оцет с мед:

1. Ябълките решетка на ренде с кожната гънка в буркан и напълнете с топла вода варено. Така 1 кг ябълки трябва да 1 литър топла вода.
2. Добавете мед: за всеки литър ябълчена смес с вода пут 100 гр. мед.
3. Има също така да сложите 20 гр. сух кафяв хляб и 10 ° С. хляб мая.
4. Покрийте буркана с тензух и се оставя на тъмно място в продължение на 10 дни. Стаята трябва да бъде топла, но не по-висока от 30 градуса, слънцето не може да се постави. Съставките се разбъркват няколко пъти на ден.
5. След 10 дни щам оцет и на литър от получената течност, се добавят още 100 ° С. мед. Ако ябълките са много сладки, тя може да бъде по-малко от - 50 унция.

Оставете оцет все още се скитат из 1 - 2 месеца. Продуктът се счита за готов, когато стане прозрачен. За пореден път, се прецежда и се налива в бутилки.

Ябълковият оцет - проста и практична рецепта за домашно

Известно е, че значителен брой рецепти за ябълков оцет, включително съществуващи и бърза обработка на кисели сортове ябълки, както и отпадъци от преработката на тях. Това е един много практичен начин за обработка на ябълки.

Имаме нужда от:

• Ябълки - 1 кг.
• Вода - 1 литър.
• Захар (или мед) - 100 - 150 ° С.
• Ябълков оцет, който може да бъде заменен за маса - 100 мл. (Може да се използва също матката на ябълков оцет приготвен по-горе).

Как да се готви ябълков оцет в тази проста рецепта:

1. Смелете ябълки, попълнете буркана около половината, залейте със студена вода, която предварително разтворен захар или мед.
2. Оставете буркана при стайна температура в продължение на 10 дни. Полученият сок ферментира щам и добавете оцет.
3. Дръжте буркана за още един месец в жегата, ако апартаментът не е много топло, на ферментационния процес, може да се забави в продължение на месец - два.
4. Щам на готовия продукт по няколко пъти и да се върнете към съхранение.

Ползите от ябълков оцет

Как да се готви една домашна ябълков оцет, аз ви казах, и сега, някои от неговите предимства. Продуктът не е абсолютно напразно е популярен с традиционни лечители.

• Природният ябълков оцет съдържа съществено значение за нашето тяло витамини: А, С, Е, F, витамини от група В - това дава противовъзпалителни аналгетични свойства. По този начин намаляване на разтоварваща налягане главоболие (овлажнява уиски), намаляване на болка и подуване на артрит, ангина, ринит. Той е богат на аминокиселини, минерали, микроелементи, за да помогне нормализира чревната флора, заздравяване на рани и изгаряния.
• Той също така съдържа много калий, което нормализира сърцето. Той повишава съсирването на кръвта, подобрява циркулацията на кръвта. Калцият, който също се намира в големи количества, укрепва зъбите.
• Тя е била използвана успешно за лечение на хронична умора. Благодарение на способността си за укрепване и тонизиране на организма, подобрява ефективността и увеличава жизненост.
• В случай на дразнене, кожни обриви добре да избършете кожата с неразреден оцет.
• Разширените вени се нуждаят от всяка сутрин и вечер за смазване на засегнатите райони. В допълнение добра за пиене с 2 - 3 водно стъкло с оцет.

Противопоказания за използването на оцет е почти там, но в язвено заболяване и стомашно-чревния тракт, хиперацидитет трябва да се използва с повишено внимание.

Ябълковият оцет за отслабване

Ябълковият оцет е естествен мазнини горелка. Ако по време на хранене да се пие чаша вода, към която се добавя 1 чаена лъжичка оцет, насищане настъпва по-бързо. Научете повече за отслабване, оцет от ябълки, можете да проверите тук.

Ако направите това редовно, можете лесно да изгубите няколко излишни килограма - намалява захар, апетита, намаляване на апетита, да се справи с мазнината не е по-лошо от рекламираните добавки за отслабване.

За тази сутрин 1 трябва да се пие чаша оцет с добавянето на 1 час. Л. мед, а след 15 - 20 минути за закуска.

Според акад Болотов, които са развили метод за отслабване, оцет е най-добре се използва в комбинация с кисело мляко. В една чаша кисело мляко 1 чаена лъжичка оцет взето и мед. Тази смес се прибавя към Академик съветва супи, чай, супи. При редовна употреба на метаболитните процеси в организма се ускоряват, което води до загуба на тегло.

За да се засили този ефект, е необходимо да масажирате места мастни натрупвания неразреден ябълков оцет. На бедрата, корема, кожата става гладка, еластична, стрии изчезват.

Ябълковият оцет - използвайте в дома

Ябълковият оцет се използва не само за лечение и загуба на тегло, също така е добър помощник и всекидневния живот.

• Ако това изплакнете косата след измиване, те ще станат копринена, лъскава. Към това се добавя вода за промиване в продължение на 2 часа. L. на литър вода.
• Отличен помощник за огледала за почистване и измиване прозорец, използвани за кристално изплакване след измиване.
• Той се използва за почистване на Enamelware, вани, тоалетни.
• Това повишава добивът на краставици. Земеделските производители, този съвет подчерта. Необходимо е да се извършват редовни краставици хранене, кофа с вода за напояване на халба бира на средства.
• Ако грес петно ​​на ухапване от насекомо, сърбежа и болката ще премине бързо.