Как да използвате градински чай при готвене в подготовката на вкусни ястия?

Интересна статия за мъдреца в готвенето. Как да използвате подправка във всяко ястие, за да добавите, пропорции, дози, методи на употреба, вреди.

Sage - ароматни подправки със силен аромат. Тя е с проститутка, деликатен аромат. Пресни сиво-зелени листа имат пикантен-стягащо горчив вкус.

Растението е много популярен по целия свят. Сейдж се използва при готвене и народната медицина.

Sage и неговото използване в готвенето

Описание на завод

Много от тях са видели и знаят как изглежда градински чай. Това многогодишно растение Direct разклонени стъбла до 60 см дълги, тесни, набръчкани листа.

Цветята са вертикални съцветия лилав оттенък, плодовете - малки тъмнокафяви nutlets.

Родното му място е югоизточните европейски страни - Турция, Гърция, Сирия. Има диви и културни видове.

Най-честата от тях - градински чай поляната, медицински и индийско орехче. Последните два вида се използват като пикантна подправка.

Полезни и лечебни свойства на градински чай

Тези, които често се използва подправка, е необходимо да се знае какво е полезно градински чай.

• Тинктура от листата на растението може да облекчи възпалението на гърлото и устата, и чай почиства черния дроб.
• Сок съдържа етерични масла, които имат антибактериални и хемостатични свойства.
• Инфузиите и компреси тях лечение на рани, изгаряния, кожни заболявания.
• В допълнение, растението е богат на витамини В1, F, G, фосфорна киселина, танини.
• Билкова отвара за изплакване проблем или сива коса, в резултат на подобряването на техния цвят, пърхот, изчезва, намалено съдържание на мазнини.
• Оценявам градински чай за антибактериални и стягащи свойства, за способността му да тонизира кръвоносните съдове.

За женски организъм присъства балсам който подмладява тялото, укрепва стената на матката, което помага нормална концепция улеснява много гинекологични заболявания, нервно напрежение намалява менопаузата, както и спиране на лактацията.

Но най-важното, градински чай - това е чудесен антиоксидант!

Специфична особеност на салвия, е способността му да успокои сърцето

Химичният състав на листа от градински чай на

Обезпечен с терапевтични свойства на градински чай оставя богат на етерични масла, флавоноиди, алкалоиди, танин и смолисти вещества. Те също съдържат витамини С, Е, Р, РР и летливи и минерали желязо и цинк.

Как да използвате градински чай в готвенето?

Вкусови качества от градински чай

Пикантност има само листа от растението.

Те се изрязват през активния цъфтеж, суши се и след това се измести в стъклени или порцеланови съдове плътно затворени и поставени в съхранение на тъмно място.

Пикантната подправка билка се използва за риба, птици, месо, зеленчуци. Тя дава специални свойства на салати, консервирани храни, напитки - вкуса на храната става по-наситен с малко горчивина.

Sage в храната добавя в малки количества. Вкусът му е пикантна и силен, в състояние да заглуши по-фините миризми. Излишните подправки могат значително да развалят храната.

Това, което отива градински чай?

Сушени мъдрец е неразделна част от различни подправки смеси. Тя върви добре с риган, розмарин, риган, мащерка, хвойна.

Sage в гурме готвенето

Сега ние ще се фокусира върху това как да използвате салвия. Sage се използва при готвене в пресни, сушени и печени.

• Италиански готвач добавите подправка за да даде пикантен вкус на телешко, говеждо, риба.
• листа на прах се използва в производството на бира, осолени сланина.
• Той може да се комбинира с сирене, зеленчуци (тиква, тиквички, картофи).
• По-вкусен, той прави супи с боб и грах варени в бульон месо. Чорбата се добавя, след като готовността за вкус не е твърде пренаселено.
• То се вписва в плънка яйца, пиле, пуйка.

• Попълване за пайове с лъжица счукани листа от растения, също така ще бъде по-ароматно.
• Подправени тях като млечни продукти.
• Смята се, че той е в състояние да намали количеството на мазнини и да направи вкуса месо по-мек.
• Spice помага да запазите по-дълго продукти, тъй като предотвратява появата на бактерии.
• Пържени градински чай в готвенето постави в хамбургери, чийзбургери, пилешки сандвичи, и месо.
• Млади пресни листа от салвия са горчиво-пикантен вкус. Те се добавят към салатата, се рушат в зеленчукови яхнии и рибни ястия.
• Във Франция, прахът от листата на градински чай се добавят в купата със супа, бъркани яйца, варена риба и задушено говеждо месо.
•  В Китай, Sage се използва като добавка към зелените чайове.