Рецепта торта "негър в пяната": тайните на опции за готвене и довършителни работи

описание

Често самият името на тортата възбужда желанието да се подготви този деликатес. имена торта "Къдравата момче", "Негърът в пяната" крие под нещо вълшебно и вълнуващо.

И с торта, "Негърът в пяна" - апелирам контрастиращи черни и бели слоеве, и в устата има ясна вкус на шоколад пандишпан с деликатен и светлина, точно след въздушния чисто бял крем.

Въпреки, че името и самата торта можете да намерите екзотично, но това важи само за външния му вид: тъмни shortcakes със сметана или заквасена сметана и декорация на шоколадова глазура. А рецептата е озадачаващо: Не е това всичко, което наистина не купища разтопен шоколад и я прати в бита сметана на въздуха пяна?

Оказва се, че дори най-прости храни, които присъстват ежедневно в кухнята на всяка домакиня може да се пекат вкусни и необичаен десерт. И доказателство за това е на тортата "Негърът в пяната."

Брашно, яйца, кисело мляко или заквасена сметана, както и няколко супени лъжици мармалад (!!!) от касис или какао създават висок тъмен торта. Домашно приготвена заквасена сметана със захар, потапяне е чудо в своята бяла пяна. И представяне на показ шедьовър ще възбуди въображението и сила предположение "колко шоколад и черешката на тортата е отишъл, колко време трябваше да се забъркваш с около тази красота."

Но красотата на тази торта е и фактът, че в допълнение към традиционните продукти е много лесно да се направи. Рецепти за тази торта, има много, но по-традиционните кафяви торти е да се използва какао. След като прочетете тази статия, можете да изненадате близките си хора не само прост Шарлот с ябълки рецепта която е известна на всички, но оригиналната тортата.

На квас

Тази рецепта за торта, "Негърът в пяната" предлага торти заквасена сметана тесто. Малко по-нетрадиционен образуване на парчета торта торта го прави още по-необичайно и оригинално.

Захарта (1 чаша) за задвижване на охладени яйца (2 бр.). Разбъркайте, като малко захар, за да се разтвори. и след това победи яйцата в пяната. Те добавят сметана (1 чаша), със съдържание на не по-малко от 15% мазнини. Излива какао (2 супени лъжици. Лъжици) и сода (1 час. Лъжица), които трябва да гасят оцет. Марк брашно (1 чаша и 2 супени лъжици. Лъжици) сито и добавете към тестото. Всички разбъркайте, докато гладка.

Полученото тесто трябва да бъде разделена на две части, така че една част се оказа малко по-голям от другия. Пече две пити при 180 ° в продължение на 10-15 минути. По-малка височина на тортата ще бъде основата за тортата. Втората торта се нарязват на еднакви кубчета. Торта фондация добре смазани сметана. Всеки от втория нарязани парче от тортата, потопена в сметана и се разпространява върху основния слайд. Получената утайка се изсипва покритие. Торта трябва да се запари и се накисва в продължение на няколко часа. В един идеален - цяла нощ.

необходимо мазнини сметана (2 чаши) разбиване на сметана за вкусна захар (1 чаша) дотогава, докато захарта се разтвори напълно. Sour през това време трябва да се увеличи по обем.

За приготвяне на пудра, е необходимо да се стопи масло тенджерата (50 ° С) и се добавя захар (100 г). Когато захарта леко се топи малко, сложи заквасена сметана (2 супени лъжици. Супени лъжици) и се изсипва какао (2 супени лъжици. Лъжици). Всички съставки се смесват добре и сместа шоколад да кипи в продължение на 2-3 минути. Подгответе глазура на слаб огън и се разбърква непрекъснато, така че това не е да се изгори.

кефир

Вторият вариант се използва за тест кефир, но тя позволява да се въведе свой собствен "аромат". Така че, за вкусовете на тортата, можете да използвате чаша стафиди или сушени кайсии или сини сливи. Стафиди или сушени плодове, изсипва вряща вода за омекотяване. Ако използвате сушени кайсии или сини сливи, те трябва да бъдат отрязани. Орехите (0,5 чаши) Кайма и леко запържени в тигана.

Към гъста пяна камшик охлажда яйца (2 бр.) Със захар (1 чаша). Добавете ги кисело мляко (1 чаша), добавете какао (1 супена лъжица. Лъжица) и сода (1 супена лъжица. Лъжица). Поради големия размер на сода всички увеличи значително по обем, така че бързо да се разбърква в кисело мляко брашно (2 чаши).

Фурна предварително загрята до 220 °. Торта поставени изпечен в продължение на 15 минути и след това намаляване на температурата до 200 ° и се пече в продължение на още 20 минути.

Korzh оставя да се охлади и след това нарязани с остър нож или кулинарни скеле 2 равни части. Един от най-торти изобилно пух крем и го покрийте с втория. Най-високо и страни на торти, както и цитонамазка сметана. Самата торта може да бъде украсена със сушени плодове или ядки, или шоколадови стърготини, и можете да оставите и така.

Крем получава от 500 мл бита сметана с 1 чаша захар до пухкав.

Торта "Негърът в пяна" - това е друг вариант на бисквитите, но много вкусно и лесно да се подготви. И ако вече знаете, как да се подготви тесто за бисквити, той се отваря широко поле за въображението. В крайна сметка, се подготвят на крема е още по-лесно, но можете да го замени с кондензирано мляко или сладко.

Ако се страхувате да се готви, докато тортата себе си, можете да се опитате да се започне с една проста рецепта. Например, в тази статия можете да прочетете една проста рецепта kurabye бисквитки. Ако тя се приготвя правилно, се оказва, много нежна и се топи в устата.

Фото-рецепта "Негърът в пяната" торта

Ние Ви предлагаме повече технология торта готвене.

В купа разбийте яйцата и захарта микс. Добавете конфитюра и разбъркайте добре. Jam може да има такива, се оказва много вкусно торта на малина, ягода или кайсия конфитюр или мармалад. Можете да добавите и 1-2 супени лъжици ракия или ликьор за вкус.

Смесете брашното, содата и счукани орехи. Разбъркването постоянно добавят към сместа от яйце на малки порции брашно и кисело мляко. Когато започнете да се смесват съставките, содата реагира с киселото мляко и тестото леко да се увеличи. Така трябва да бъде.

Форма за печене на най-добрия vystelit пергамента. Сложете тестото и гладка. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса. Пече се около половин час. Желание да се провери на дървена пръчка. Cool торта напълно върху решетка.

Студената сметана се смесва със захар и победи с метла или с миксер в твърда пяна. По желание можете да добавите ванилия захар, есенция или екстракт. Също така в заквасена сметана, можете да добавите шепа нарязани орехи.

Пандишпан нарязани на две части. Cream разделено на две половини. Една част крем да грес едно парче пандишпан, покрийте с втория и на останалата част от крема, за да смажете отгоре или отстрани на тортата. Преди сервиране тортата да се охлади в продължение на пет часа в хладилника.

Видео, за да помогне домакини

Подробни инструкции как да се подготвят тортата "Негърът в пяната."

Парцелът е за това, как да се готви торта, "Негърът в пяната."