Наполеон с яйчен крем - лесна рецепта

Съгласете се, не сладък зъб, който не би искал тортата "Наполеон" с яйчен крем!

Наполеон с яйчен крем - рецепта

Днес тя спокойно може да се нарече класически сред десертите, подготовка не само по празници. Домакиня знае много рецепти, но запълването на яйчен крем се смята за най-популярните, която придава особен вкус на печене.

Малко повече за историята на Наполеон торта

Франция&hellip- Homeland нежност, любов и красота, където древните и тихи улички пазят атмосферата на вечната вярност и преданост, срещи и partings, изпята от поети. Това е мястото, където рецептата произхожда несравним торта.

Когато през 1799 г. Наполеон дойде на държавната власт, заобиколен от слава, той се завръща и взе собствената си защита Версай. Днес ансамбълът на дворци и паркове - предградие на столицата, както и в миналото, кралската резиденция.

Стените на двореца е винаги "в разгара си" светския живот. Приеми, многобройни гости, пируване очарован мащаб и величие, но Наполеон в живота му донесе само изключение - Коледа бе отбелязан само с любимите хора.

Тук, в един от най-мразовит Бъдни вечер Бонапарт нарича готвача и го помолил да изненадате вашите гости Жозефин дьо Beauharnais някои необичайни десерт. Усмихвайки се, той мистериозно се оттегли. И тук, по време на вечеря, когато дойде време за десерт, поднесена торта, състояща се от много от най-добрите торти, намазани с изключително мек яйчен крем.
Талантливият готвач на Наполеон обясни, че този десерт е наречена в негова чест, а той е цикличен живот с повтарящи се събития.

По този начин, "Наполеон" с яйчен крем десерт се нарича философи.

Класическата рецепта за Наполеон с яйчен крем

За да се готви най-деликатният тортата на дванадесет пити, ще ви трябва:

За основата:

• 125 мл вода;
• един охладено яйце;
• 300 грама брашно;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 100 грама масло;
• 100 г маргарин;
• сол.

За крема:

• 2 средни яйца;
• 1 литър мляко;
• чаша захар;
• четири яйчни жълтъци;
• 80 г нишесте;
• щипка ванилия.

Процесът на подготовка яйчен крем на Наполеон е както следва:

1. На масата gorochkoy пресява брашното, отделно и се смесват в купа с вода, яйцето, лимоновия сок и сол. Получената смес се изпраща към студ.
2. Брашно през голяма ренде търка маргарин и масло. И тогава всичко това е нож земята, за да трохи. След това, вдлъбнатина в сместа внимателно се инжектира яйце състав и смилане продължава с нож, за да завърши съставки на съединението.
3. На повърхността на работа, което прави тесто, ние се образува топка. Първо, се разделят на тестото на две половини, а след това на всеки три части. шест парчета между получените дори на половина, за да получите 12 еднакви парчета.
4. Всяка акция се разточва на топка, оставя в купа и се покрива с фолио топки, поставени в студа за един час.

Как да стигнем до приготвянето на крем за Наполеон:

1. В тенджера изсипете млякото, добавите към ½- обем захар, изпращане на бавен огън. По това време, разбийте жълтъците и се смила със захар, ванилия и нишесте.
2. След млякото заври, формован от това около една трета от смес на яйцата в получат още vymeshivat отведе. Тогава изпрати обратно на млечната смес и разбъркайте енергично, готвя. След няколко минути, за да се започне сгъстяване сметана, но не трябва да се изчака, докато тя ще стане доста дебела. Веднага отстранява и съда се затваря плътно с фолио, към сместа не е закален. Връщайки се към тест на фурната и се затопли до 200 гр.

Ние продължаваме да работим с тестото:

1. Една топка се изважда, а останалите остават в хладилника. На таблицата, поръсва с брашно, търкаля тънък торта до около 25 см в диаметър, и се нарязва на ръбовете на плочата. Изпрати торта с гарнитури за печене лист и Пиърс с вилица дебел. Аз го пече някъде пет - десет минута, за да станете малко по-загрят.
2. Когато всички торти са печени, дъното на съда, който ще се разпространи на тортата трябва да се смазва сметана. Освен това, на тортата е изложена и добре смазани, особено по ръбовете, така че кремът дори по ръбовете. На тортата е около 4 супени лъжици сметана.
3. готов "Наполеон" с яйчен крем От само себе си за два часа в студа, а дори и по-добре - през цялата нощ. Резитба в този момент мелене замазка или с точилка и се поръсва своите страни и отгоре тортата.

торта "наполеон" - видео рецепти

Това е всичко - на тортата е готова! Можете да се насладите на невероятна вкус!