Motley разнообразие от предястия коктейл: подготвят собствените си ръце

Съдържание:

1. Хапки и сандвичи - топла и вкусна!
2. Закуски тарталета
3. Класически закуска за блок маса
4. сирене топки
5. Снек "Наполеон"

Бюфет - една от разновидностите на банкета, полу-официален прием, даден, за да се получи доста голям брой хора, за да се срещнат и разговарят в неформална обстановка. Думата "шведска маса" във френски означава "да игото" като закуска вилица това е основният "инструмент", че гостите ви ще се нуждаят.

На бюфета не правят сложни ястия. Като правило, в менюто се състои от красиви съкращения, част от студени предястия, различни хапки и tartlets пълни с разнообразни салати. Според правилата на сервиране напитки, закуски изложени в естетически процедурата по дългите маси в средата или в краищата на банкетната зала. На лицето маси са разположени плочи, купчини от 10 парчета, и стоящ вилици публикувани "на ръба" на 10 броя във всеки ред.

Всеки гост отнема собствения си храна от масата, за да ви хареса. Ето защо, когато вдигнеш за изчакване меню закуски, рецепти, те трябва да бъдат най-разнообразни: от организаторите трябва да вземат предвид, че сред гостите може да бъде, например, вегетарианци, и те не трябва да се оставят с празни плоча. Тази таблица е полезно и фирмени партита, състезания и програма които не предоставят място на масата.

При напитките обикновено сервират на блок маса отделна таблица, има съответно е най-различни чаши, чаши и чаши. В непосредствена близост до масата обикновено сервитьора изпълва очила по искане на гости.

Ако organizovyvate шведска маса, без да се прибягва до Комедия на закуски, рецепти и снимки на няколко вида предястия, салати, tartlets и хапки ресторант услуга или keteringovoy фирма, и се готви сам ще падне в подходящ момент.

Нарязването - маса декорация

Ние трябва да започне, може би, с съкращенията. Рязане може да е сирене, месо, риба, зеленчуци, плодове. Също така много популярна комбинация от рязане - от колбаси и сирене, сирене с плодове или зеленчуци. Limit фантазия не съществува, основното правило - че съставките са добре съчетани с вкус и цвят. разфасовки състав могат да бъдат различни степени на сложност. Най-лесният начин - ястие, изпълнен с чисти, равномерно подредени парчета. Сирене, колбаси и риба може не само да намалят преносен смисъл, но също така се търкалят ролки, конуси, пъпка, как ще дадат възможност на умения. Ако направим тънки филийки, че не могат да си позволят, винаги можете да използвате готови рязането магазин - само ще ги премахне от опаковката и поставете по-красива.

Хапки и сандвичи - топла и вкусна!

Следващата точка от сложността на блок маса - мини сандвичи и kanape.Oni може да се формулира с голямо разнообразие от основи - хляб, всички видове сортове, бисквити, сладкиши квадратчета с бутер тесто, специално направен солени бисквити или дори обикновени чипове.

За удобство, този тип закуски обикновено се носи на специални шишчета, така че те ще бъдат по-лесно да се вземат по време на хранене. И също така ви позволява да шиш buterbrodik или хапки максимална многопластова, че изглежда много апетитен и привлекателен.

Филийки хляб за сандвичи трябва да бъдат съвършено глоба, и да ги измисли ви помогне малък първокласен форми за бисквитки.

Сандвичи и хапки може да бъдат представени в олекотена версия - без хляба. В този случай, на основата може да се използва за производство на сирене, зеленчуци или парче плод парче, колкото искате.

За сандвичи, можете да използвате най-различни пасти и спредове, например маслени добавки, извара / сирене тестени изделия, риба, сметана и дори някои видове салати, което позволява на последователност, например - или burachny морков в майонеза дресинг.

Петролните добавки

• 100 грама масло;
• 50 грама добавки.

Маслото се смесва с добавки и pyurirovat смесителя до хомогенност. Добавката може да бъде malosolonaya или консервирана риба, бяло или холандско сирене, една супена лъжица от не-остри синап - магданоз, зелен лук и орехи и скилидка чесън.

Спредовете

Паста с авокадо - направи пасатор пюре от узрели авокадо и добавете половин лъжица лимонов сок.

Паста извара - сирене 100 грама каша с 50 г добавки. Добавки: цаца, сьомга печени домати, задушени с лук пилешки дробчета, няколко супени лъжици зелен лук.

Риба крем сандвичи

• 100 грама крема сирене с 50 грама мелене подсолена сьомга;
• Моркови салата с майонеза;
• 200 г варени настъргани моркови;
• 1 супена лъжица майонеза;
• сол;
• скилидка чесън (под печат).

Смесете майонезата с чесън и ги подправете със сол и моркови.

Burachny салата с майонеза

• 200 г варено цвекло;
• 50 грама орехи;
• 1 чесън карамфил (под печат);
• 1 супена лъжица майонеза;
• сол, черен пипер.

Смесете настъргано цвекло, фъстъци, счукан чесън. Сол, черен пипер и сезон с майонеза.

Закуски тарталета

Tartlets - най-сложните от обичайните коктейл ястия. Те са добри в това можете просто да вземе тарталета ръка не се притеснява да се използват чинии и вилици.

Можете да се запасите готови tartlets, или да ги пекат себе си.

Ако няма време или желание да се забъркваш с тесто за tartlets, за основа на тях може да се получи от крайния бутер тесто и дори тънка Лаваш, ще бъде достатъчно vystelit полуфабрикати кифла консерви и се пече.

Опции за попълване tartlets са безкрайни. Най-често срещаният пълнител - Разбира се салата. Всеки любимата си салата рецепта че вие ​​сте винаги на разположение, ще се обърне - от класически гръцки капитали към най-простият от краставици, домати, сирене и Maslinka.

Много добри също tartlets, пълни с риба: сьомга, пушена сьомга или хайвер.

Класически закуска за блок маса

Комедия на храна за готвене и закуски, рецепти могат да бъдат създавани директно "в движение" .Въпреки това, класическите версии на закуски несъмнено моля вашите гости.

пълнени гъби

• 20 части от гъби;
• 100 грама пържени пиле;
• 100 грама сирене.

Ситно котлет пиле и гъби крачета, разбърква се, подправете със сол и черен пипер. Започнете смес шапка, гъсто поръсва сирене и печете в продължение на 10 минути при 220 градуса.

пълнени яйца

• 5 варени яйца;
• един филе осолени херинга;
• майонеза.

Яйца, нарязани на половина по дължина, отстранете жълтъци. Яйчни жълтъци, разбърква се със ситно нарязан херинга и сезон с майонеза. Напълнете смес нишата в протеини и свиване на всяко цвете на крема сирене. До 150 г сметана лири на топено сирене с три супени лъжици масло.

сирене топки

• 100 грама сирене;
• 100 ° С CL масло;
• ситно нарязан магданоз - 2 супени лъжици. л;
• малък карамфил чесън;
• 4 филии хляб без кора.

Снек "Наполеон"

• 700 грама еклери;
• 250 грама сирене;
• 150 г шунка;
• 100 г ананас;
• 50 грама орехи;
• 100 мл сметана или майонеза.

От всички тестото 2 Печете тортата, нарязани на плавен правоъгълник, хладно. Хем и ананас, нарязани на филийки, добавете ядките. Направи каймака на сметаната и сиренето, сезон ги шунка смес. Lay получи крем бутер торти, obmazhte крем отгоре и отстрани, изсипете трохите от скрап сладкиши. Оставете го да кисне в хладилника за най-малко един час и се нарязва на парчета 3x3 см.