Как да се подготвите за гръцка салата у дома

Историята на създаването и състав

Както често се случва, тази брилянтна ястие "идва от народа", така че със сигурност авторството е неизвестен. В някои етапи в съда добави повече съставки от които мутирали и наситени с вкус. Така, например, това се е случило след появата на домати, които са били вкарани в страната не по-рано XIX век.

Сега, на класическата гръцка салата е пълна без този зеленчук. В допълнение към домати, свързващ салатата трябва да е други съставки, някои от които обикновено са "гръцки" продукти.

Днес можем да кажем с увереност, че най-добрите традиции на гръцката кухня, заедно с плодородни земи подаръци се събират в тази чудесно прости и вкусни ястия.

Гръцка салата Продукти:

• Зеленчуци: домати, краставици, чушки, лук (за предпочитане червено);
• Маслини, каперси;
• Много зеленина: магданоз, риган, зелена салата;
• Фета сирене;
• Зехтин за превръзка.

Наличието на сиренето в салата е малко необичайна комбинация, но точно този компонент и дава изключителен вкус и аромат на готовия ястие.

Именно тази небрежност и създава особен чар на един типичен "село" рецепта. Атрактивен външен вид се постига и чрез разнообразие от цветове и форми. В гръцките ресторанти и кафенета това ястие се сервира с парчета препечен бял хляб, които ще бъдат два пъти по-вкусно, ако те са потопени в салата yushku.

Класическата рецепта за гръцка салата

За подготовката не се нуждае от много време, затова това ястие е популярен с фермери, ежедневна работа, която не е трябвало да продължителна игра в кухнята. За да направите салатата на класическата рецепта е необходимо да се избере и котлет всички съставки и за запълване не пестят зеленчуци и зехтин.

Съставки за гръцка салата:

• А средни домати - 4 броя;
• Една малка краставица;
• Една средно голяма глава лук, за предпочитане червени, "сладки" сортове;
• Пипер, в зависимост от размера на 1 -5 единици;
• Маслини - около 20 броя;
• Кисели каперси - 2 супени лъжици;
• Сирене "фета" - 200 грама;
• Сушен риган - 1 ч л;..
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.

Зеленчуци за салата и промиват, нарязани на филии домати, краставици резени, лук и пипер - половина пръстени. Добави маслини, каперси и подправете със сол и подправете със зехтин. Традиционно сирене е поставен на върха на широки плочи.

В европейската кухня сирене нарязани на кубчета и се смесва със зеленчуци.

Идеи и рецепти гръцка салата

Както винаги, в оригиналния си вид не винаги се използват рецептите, има вероятност те да се допълват и променят и адаптират към техните вкусове и търсене на нови комбинации. Европейските готвачи са създали много рецепти на базата на гръцката салата. Основните съставки - сирене и дресинг, подложени на различни метаморфоза, а сега на практика всеки ресторант предлага своя собствена версия на това ястие.

Няколко идеи за различни традиционна рецепта:

• Използването на домати "череша" ще даде ястието голяма естетика. Много малки екземпляри могат да бъдат поставени като цяло, използвани за декорация и просто се разширят до "артистичен хаос" в чиния.
• Маруля също да бъде много органично се вписват в цялостния вкуса на салатата. Една малка препоръка: тази съставка е по-добре да не се реже с нож, а големия удар, ръцете, задържане на повече хранителни вещества и светлина небрежност е съвсем в съответствие с тази рецепта.
• Дресинг за салата е най-добре подготвен отделно и се смесва с основните съставки точно преди сервиране. По този начин, зеленчуците ще изтощи и да не губят привлекателен външен вид.
• Фигурни нарязване зеленчуци ще направят ястието по-цветни и оригинални. Можете да използвате растителни фрези, специални дюзи и просто покаже въображение и да направи нещо специално.

Такива трикове помагат да изненада гостите и у дома, създавайки загадъчна и доста необичайно ястие. Предимството на тази салата ще бъде неговата абсолютна универсалност. По традиция тя се приготвя през лятото, по време на сезона на пресни зеленчуци. От друга страна, сега можете да си купите всички съставки през цялата година, така че дори и на масата на Нова година е чудо би било много подходящо.

Рецепта с бяло сирене

Козе сирене фета се различава леко отпуснат структура и солен вкус. Сега супермаркета можете свободно да купуват този продукт, той обикновено се продава в метални или пластмасови контейнери и се съхранява в саламура. Смелете това сирене - доста трудна задача, това е почти трохи в ръцете си, да получите чист филийки могат да бъдат само специален нож.

Фета сирене може да се използва и в други рецепти, това е отделен допълнение към най-различни продукти, за да ги накара да вкусят по-ярка. Въпреки относително високия сирене ястие калории се превръща диета.

В самата Гърция, сиренето се смесва с други съставки, а просто остави на върха като декорация и основни закуски. Модифицирани рецепти предлагат раздробяване фета и я смесете със зеленчуци и маслини. Това е много важно, е сока, който се получава от такава комбинация. Това в никакъв случай не се допуска по-добре vymakat парче хляб и се опитайте тази отлична комбинация от вкусове.

Рецепта със сирене

Най-често можете да намерите тълкуване на класическата рецепта. Малко необичайно за нас сирене може да се замени с най-близо до неговия вкус сирене. За да направите това, стиснете малко сирене и нарязани на кубчета или на ивици, като човек повече, за да обичам.

Рецепта гръцка салата с сирене съдържа по-малко сол, колкото и самото сирене е доста пикантни. Неговото количество е взето в съответствие с конвенционални пропорции, може да бъде леко адаптиран рецепта чрез добавяне режеш, преди пара и нарязани парчета. Използването пиперки с различни цветове, за да се направи салата още по-ярка и апетитна.

Гръцка салата с fetaksoy

Вторият най-близка по състав гръцко сирене - fetaksa, въпреки тясната връзка с горното инстанция, е по-често в нашата страна. В рамките на тази марка, е позволено да произвеждат меки сирена извън Гърция, докато фета - изключително национален продукт. Има разлика в състава и последователността: козе мляко, вместо краве използва и плътност в Fetaki повече.

Ако се случи да го закупите оригинален гръцки фета, можем да се опитаме да се готви и двете опции и да реши веднъж завинаги спора за най-добро използване на сирене в тази салата.

Салата гръцка салата

Ако обикновен зехтин изглежда твърде проста сос с такива изискани блюда, можете да се опитате да създадете различни варианти. Салата гръцка салата в дома трябва да се основава изключително на зехтин (същата гръцка храна, без това не може да бъде), както и на традиционните подправки за тази страна.

Традиционната структура на пълнене се различава кратък и не изисква значителни инвестиции. За жителите на гръцки зехтин е това - това е толкова познато, че е немислимо без всяко ястие. За нас това е зехтин не е толкова отдавна, но вече твърдо спечели място на рафтовете в кухнята.

традиционен дресинг

• Маслиново масло - 4-5 чл. л.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• Черен пипер - 1 гр;
• Сол на вкус.

В нормален оцет може да се използва като киселина, но е желателно да се вземат повече "интересна" вариант: ябълка, вино или балсамов. Това ще създаде необходимата киселата среда, която е просто по-добър от солена подправка сирене и зеленчуци.

За уникален сладко - кисел вкус, можете да добавите малко кафява захар. Обикновено това е най-добре да се придържаме към тези пропорции: 1-во. л. оцет вземат на 1 час. л. захар. Тя трябва да бъде разтворен до зърно не попаднете в салата.

адаптирана версия

• Зехтин 2 части;
• Оцет - част 1;
• Пипер, сол на вкус.

Малко по-необичаен вкус получавате, когато се добавят малко дресинг от сок от нар (по-добре да се използват пресни). В допълнение към ароматизатор мащаб, малко ще промени цвета си, но повечето кулинари предпочитат този вид пълнеж.

Оригиналният вкус на нар

• Маслиново масло - 4-5 чл. л.
• Сок от нар - 1 супена лъжица. л.
• Пипер, сол на вкус.

Донесете малък възможно екзотичен чрез соев сос. Въпреки известна непоследователност, култури, привържениците на този сос настояват изненадващо хармоничен вкус. Спор за това е трудно, ако има фенове и да имат тази възможност, така да бъде.

Добавете соев сос

• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Соев сос - 1 супена лъжица. л.
• Пипер, сол на вкус.

За тези, които не могат да живеят без традиционната майонезата, можете да опитате това и зареждане с гориво.

Единствената уговорка: калория майонеза е доста висок, така че ястието вече не може да се консумира в храната, тъй като е традиционна рецепта.

За любителите на майонеза

• Маслиново масло - 2 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Течен мед - 1 супена лъжица. л.
• Пипер, сол на вкус.

Често сос гръцка салата добавите ситно нарязан билки и чесън, въпреки че самите гърци все още не са ясно дефинирани, независимо дали тръгна вкуса на салатата твърде ароматни подправки.

Зелените традиционно вземат магданоз, риган, копър и босилек. За украса, можете да използвате листа от маруля и клончета от копър и магданоз. Вкус салата ще бъде по-ярка, ако не използвате горчица, майонеза или оцет, но те се намират в някои рецепти. Това се каза, е въпрос на вкус, така че да се променят и адаптират рецепта "за себе си", винаги е възможно.

Calorie гръцка салата

Въпреки доста голям мазнини сирене, маруля може безопасно да се приписва на категорията на диетични ястия. Неговата калоричност традиционна рецепта е приблизително 87 ккал на 100 грама. части. Съдържанието на витамини и протеини, необходими за организма просто рекорд за зеленчукови ястия.

Зехтинът също е позволена в диетична храна, за разлика от по-голямата част от подобни продукти. Абсолютният му усвояемост и високо съдържание на хранителни вещества го прави безценен източник на здраве прави.

Сирене за гръцката салата, можете да използвате почти всеки, най-важното, изберете соления вкус и мека текстура. Ако "фета" за някои - сирене или адиге - по някаква причина не можете, неговия колега подхождат. Често можете да намерите и опции с конвенционален твърдо сирене, но това е най-вероятно твърде средно версия.

А просто рецепта за гръцка салата вече е носител на по-широка аудитория и да не е на последно място сред подобни ястия. В нашата страна, рецептата е претърпял няколко промени, но в общи линии вече любители на хора, постепенно изместване на празничната трапеза "Оливие" и "мимоза".

Благодарение на високото съдържание на зеленчуци и ниско съдържание на калории, че е много лек и е идеален за диетична храна.

Разнообразяване на вкуса на храната може да бъде най-различни сирена: фета и традиционно се използва fetaksa, "наш" версия може да включва сирене или "адиге". Голямото предимство: експериментира с вида на рязане на плодове и сервирайте на масата, е възможно едновременно да се украсяват триумфа на ярък и запомнящ ястие.