Хранително отравяне - симптоми, първа помощ, лечение

• Видове на хранително отравяне
• Причини и източници на отравяне
• Симптомите на хранително отравяне
• Първа помощ за хранително отравяне
• Начало Лечение
• Предотвратяване на хранително отравяне

Най-малко веднъж в живота на човек е изправен пред остра стомашно разстройство, което се нарича хранително отравяне. Според медицинската статистика, броят на отравяния увеличава по време на периоди на календарните празници, когато хората купуват или готвят много храна за ядене, по-рядко мислят за срока на годност.

Честите случаи на хранително отравяне са регистрирани през летния сезон, както и продукти, да се влошат бързо при високи температури.

Видове на хранително отравяне

Хранително отравяне може да бъде микробна (95% от всички случаи) и естеството на не-микробен произход. В първия случай интоксикация възниква в резултат на прием на патогенни микроби, които стават заразени носител продукт или замърсена вода. Във втория случай на отравяне причини токсични вещества, съдържащи се в не-ядливи гъби, отровни растения и изкуствени химикали. Такива продукти обикновено са изядени от незнание или немарливост.

Причини и източници на отравяне

Хранително отравяне често провокира остаряла продукти. Друга причина - неспазване на санитарните стандарти по време на подготовката продукт или условия на съхранение. Храни, които могат да предизвикат отравяне включват:

• месо и месни продукти и риба;
• риба и морски дарове;
• мляко и млечни продукти;
• сладкарски крем;
• плодове и зеленчуци;
• домашно приготвени консерви и кисели краставички.

Най-честите причинители на отравяне - Е.коли, ентерококи и стафилококи, Vibrio и CEREUS бактерии.

Симптомите на хранително отравяне

Специфична характеристика на клинични прояви зависи от няколко фактора: от възрастта и общото състояние на засегнатия организъм видове микроби или токсин, количеството на приетата храна. Въз основа на това, отравянето може да е лека, умерена или тежка. Отравяне настъпва внезапно и е придружено от неприятни симптоми. Ние списък типичен:

• spazmicheskie статично или коремна болка;
• гадене и повръщане (често повтаряща);
• нарушение стол (диария);
• метеоризъм;
• неразположение, слабост;
• треска.

За хранително отравяне се характеризира с бързо начало на заболяване (един час или ден) и по време на кратко (ако има своевременна помощ - от няколко дни до една седмица).

В някои случаи, симптомите могат да отсъстват (например, ботулизъм). Затова, ако не сте сигурни дали отравянето, но се предполага, че това е възможно, след това бързо да се свържете с лекар.

Видео: хранително отравяне

Първа помощ за хранително отравяне

В основата на комплексната терапия на отравяне - борба с токсикоза и прекомерната употреба на алкохол. Осигуряване на първа помощ в домашни условия:

1. Стоп прием на храна или вредни химикали.
2. Промива стомаха. Приготвя слаб разтвор на калиев перманганат (вода трябва да придобие бледо розов оттенък) или сода (1 чаена лъжичка на галон вода). Използвайте топла преварена вода. Пийте 1-3 литра разтвор на малки глътки и се предизвиква повръщане чрез натискане с пръст или с лъжица на езика. Процедурата се повтаря, докато излизане течността е ясно.
3. След промиване на приема ентеросорбент (активен въглен, избелваща глина, enterosgel), измити с достатъчно количество течност.
4. Ако няма гадене, а след това да вземе малки глътки течност (турнета rehydron, сладък чай или обикновена вода), за да се предотврати обезводняване.
5. Запазете спокойствие, временно изоставяне на хранене.

Ако Реализирани манипулация са се провалили (състояние се е влошило рязко), обадете се на лекар или да отидете до най-близката болница.

Предписание на антибиотици или в болнично лечение се извършва само по препоръка на лекар.

Начало Лечение

Първият ден да се въздържат от храна, напитки само вода или сладък чай. От втория ден влиза в диетата на супа и бисквити. По-късно, опитайте да добавите протрити зеленчуци и банан, овесени ядки или ечемик каша по водата. Що се отнася до напитките, отдават предпочитание на чиста преварена вода, натурален сок от червени боровинки, Kiselyov и чай.

Ускоряване на процеса на възстановяване на чревната микрофлора помагат преди и пробиотици. Те могат да бъдат използвани в "чист вид", тъй като лекарствата, продавани в аптеката (bifidumbakterin, colibacterin bioflora). А може да бъде под формата на ферментирали млечни продукти, обогатени с тези бактерии.

Предотвратяване на хранително отравяне

За да се предпазите от вредното въздействие на хранително отравяне, следвайте няколко прости, но задължителни правила:

• Спазвайте добра лична хигиена, преди да приемете или по време на готвене: измийте ръцете си и прибори, измиване на плодове и зеленчуци, които се планира да се използва.
• Промяна на кухня хигиена (кърпи, препарат за миене на гъба).
• Не пийте вода от чешмата, а на тези замърсени източници.
• Редовно почистване на зони за готвене и хранене.
• Следвайте правилата на готварски продукти.
• Обърнете внимание на миризма, текстура, цвят и вкус на храната.
• Изхвърлянето на продукти, които покриват формата.
• Изхвърлянето на завишени чанти и кутии, храна в увредената опаковки.
• Да не се яде кисели краставички и сладко буркани навити, ако първият разхлабване на капака не чувате характерната трипер.
• Печат на насекоми и други вредители в кухнята.
• Проверете срока на годност и условията на съхранение ги следват.
• Да не се съхранява в едно и също отделение сурово месо (риба) и готова продукция.
• Да не се позволи по-продължително съхранение на готови ястия (повече от 3-4 дни).
• Купи или поръчка на храна доказано само заведения за обществено хранене.

Бъдете придирчиви за храна и сте здрави!