Ядки бисквитки с кондензирано мляко - една стара рецепта

Добро утро, приятели! В детството ми падне или нещо такова? Но все по-често, спомням си, че лакомства далечно време, когато всичко изглеждаше необичайно вкусно, сладко и очароват само при мисълта за него. Може би, сегашните "деликатеси" скучаят? Каквото и да е, но ние ще ви направим ядки бисквитки с кондензирано мляко по стари рецепти, като дете, в метални кутии. Аз ви запозная първо до класическата рецепта, и да ви кажа как да се пекат с новия крем, с модерен привкус.

Спомням си колко трудно е да се спечели време ovensWaffle - специален съд за печене. Щастливи притежатели на него, а не да бъдат алчни, и тръгна ютията другата страна на улицата, и извън него, в съответствие с приятели и роднини. Сега е възможно да се купи гофрети желязо със свалящи се плочи за готвене ядки. Но аз си имам - tyazhelenkaya, желязо, истински! Един, в който бисквити ядки на старата рецепта могат да бъдат изпечени на плоча, като дете.

И не забравяйте, както направи кондензирано мляко? Веднъж взривиха банката, и трябваше да търкат далеч й през кухнята. Но аз все още не са загубили желанието да го готвя само по себе си не, доверявайки се на качеството на магазин.

Ядки бисквитки с кондензирано мляко - една стара рецепта

Преди да вземе решение за рецепта бисквитка "Ядки" до старата рецепта ще ви кажа как да се готви кондензирано мляко по стария начин:

Поставя се в тенджера с вода и варете на слаб вари в продължение на 2 - 3 часа. Дръжте вода и когато тя се свежда далеч - най-добре, а не да буркана ще експлодира и разруха на честването на душата. Мляко сгъстено ще бъде много гъста, приятен карамелен цвят и аромат.

Вземете:

• Брашно - 3 чаши.
• Яйца - 3 бр.
• Масло - 1 пакет 250 гр.
• Захар - чаша.
• Печене прах - 1 час лъжица .. Ако е необходимо, сменете го с хляб, но това се гаси с оцет.
• Salt - щипка.

За запълването на ядки:

• Варено кондензирано мляко - 1 - 2 банки.
• Масло - 100 грама.

Как да си направим бисквитки ядки на старата рецепта:

1. Съветвам ви предварително, в деня преди готвене ядки, готви кондензирано мляко. Когато се охлади, в деня на изготвяне на бисквитки, смесете го с омекотена масло - пълнене е готова.
2. Започнете с масло - то се стопи (можете в микровълновата фурна), докато се охлади малко, победи яйцата със захарта. По стара рецепта, никога не сме разделени бели от жълтъци, сега аз просто съветват да го направя, ядки тестото все още ще ронлива. В този случай, ритъм на пяна само протеини, но без захар.
3. Започнете постепенно въвежда в масло кладенеца и търка масата на захар да бъде хомогенна. Ако разделим жълтъците с протеини, а след това в същото време влиза един от яйчни жълтъци в даден момент. След това постепенно се добавят разбитите белтъци. И всичко е много внимателно меси.
4. В отделна купа, добавете брашното и бакпулвера сол и разбъркайте добре.
5. Добавете бита маса брашното и месят тестото за бисквитки. Брашно влиза постепенно, без да бързат. Той няма да се охлади, а не течност, парчета от тестото трябва да бъде лесно да се захванете ръцете му. Не забравяйте да оставите тестото да узреят - за почивка, така че в продължение на 15 минути, оставете го на мира.
6. Загрейте във формуляра за плоча - ovensWaffle, мазнини, които не желаят масло. отщипвам малки парчета тесто и се слага в форма, те трябва да заемат около две трети от стойността на клетката. Когато се запълни цялата ovensWaffle, задръжте парчета от втората част на формата. Фактът, че твърде много и излезе - нарязани. И ако нещо излезе излишък след готвене ядки, също нарязани, така че те са красиви.
7. Остава да се пекат с ядки на минути чиния sgushchenkoj от двете страни на 5. Няма повече черупки и ядки за сладкиши готов.
8. Когато черупките се охладят, попълнете всяка гайка кондензирано мляко и лепило двойките сбъднатите гайка.

Ядки бисквитки с кондензирано мляко - рецепта като дете

Ядки бисквитки с кондензирано мляко по рецептата, като дете, трябва да бъде ронлива, само за миг, се стопи в устата си, отколкото е бил известен. Но по-калорични торти трябва да бъда честен. Така че често не се готви.

Един класически рецепта предполага, че в "гайка" бисквитка плънката ще варено само кондензирано мляко с вкус на масло. Чувствайте се свободни да правят свои собствени настройки, бисквитки от това предимство. променяте под продуктите в дома си, да се подобри, като се имат предвид предпочитанията на членовете на семейството.

Би било чудесно, ако в средата на всяка бисквитка ви постави истински гайка. Обикновени орехи, бадеми, лешници - избират такива. Но последните две е по-добре да се смила почти гранулирани и след това се смесва с кондензирано мляко. А орех осъществява изцяло, но първо малко го запържваме в тиган или във фурната. печено вкус орех ще бъде по-богати, и кора се отлепи лесно.

И един добър съвет. Не се притеснявайте, ако не сте кондензирано мляко, а гостите на прага. Уверете се, бисквитки и ядки може да бъде без него! Пълнежът може да бъде всичко, разбира се, не е това, което беше в детството ми, но същността не се променя - тя е вкусна. Аз ви предлагам две рецепти за пълнеж от орехи, и двете от тях са известни, нищо ново, обикновен яйчен крем:

Рецепта № 1. Шоколад пълнене.

Вземете мляко, масло, яйца, брашно, захар и парче шоколад.

• Яйцата със захарта и бавно, на малки порции, добавете брашното и продължават да се месят на крема.
• Сложете млякото на котлона и когато заври, изсипете сместа. Сварете крема, докато тя е дебела, и в крайна сметка, Разтопете шоколада в нея.
• Отделно от това, разтопете маслото, малко го победи и се изсипва в крема. Остава добро раздвижване и можете да натъпча фъстъци.

Рецепта № 2. кърмачета.

Вземете масло, захар, какао на прах, мляко и всякакви храни за кърмачета.

• Всички с изключение на храните за кърмачета, разбърква се, сложи тигана на котлона и оставете да заври. След като сместа се поставя на детето, за да се сгъсти крем (количество смес се вземат въз основа на това). Cream е станал дебел - свалете от огъня.

Аз ще се радвам, ако бисквитки ядки, запечени с кондензирано мляко по стари рецепти, като дете, ще ви помогнат да го помня толкова, колкото и аз. Това видео ще ви помогне да се чувствате по-уверени в процеса на готвене. Желая ви здраве! С любов ... Галина Некрасов.