Как да се пие уиски, за да го оценявам

Съдържание:

1. чаша за вино
2. температура
3. опитване
4. Как да се определи качеството на уиски
5. Как да се пие уиски
6. препоръки

Уиски - силна напитка (съдържание на алкохол - 40 - 60%) от различни видове зърна, получени в процеса на пивоварни, и дестилация в дъбови бъчви. Тази благородна напитка е дошъл при нас от Шотландия. Запазвайки добър вкус, използването на правилата на загубени по пътя, а защото не всеки е фен на уиски знае как да го пият у дома и в света. За да оцените тази напитка е вярно, човек трябва да знае как да се пие уиски правилно, спазвайки някои конвенции.

чаша за вино

В дясната част на подбор, определени така наречените "Лале" - на стъблото, тесен и висок. Той активно проповядват сомелиер на такъв кораб е заловен най-доброто от аромата на напитката, а ръката е на една ръка разстояние.

Въпреки това, повечето ценители на тази благородна напитка напитка от чашата си с марката "превключване" - нисък, широк стабилен дъно, в която се доставя с лед или сода, но това е за напитка социално ниво. Малцово уиски консумира без добавки, задуши аромата и вкуса. За да усетите парене-пикантен послевкус, не го пие на един дъх. Някои уиски в чашата ви позволява да се насладите на аромата му и празна чаша, дори и суха, трябва да запази своята миризма - тя казва, като напитка с високо и постоянно различни вкусове.

температура

За дегустация уиски е необходимо да се подготви малко - да държат 15 - 20 минути в хладилника или в кофа, но не и лед, както и шампанско с хладка вода. Избършете с кърпа на масата и се сервира в бутилка. Преди откриването, тя се нуждае от малко шейк. Обикновено пие лее домакин, но в чисто мъжка компания всеки може да себе си и да се облива. Питейна уиски при температура от 18 до 20 градуса. Когато се охлажда до по-ниски температури, вкус на напитката изчезва при температури над 20 усещат силен вкус силна алкохолна напитка.

опитване

За добро дегустация, всичко е важно - мястото, времето, компанията. Възприемането на вкусовите рецептори на най-добрите ни набор на сутринта, и че с пълнотата се наслаждавайте на процеса (не се напива), трябва да изберете времето преди обяд. С кого и как да се пие уиски? Най-добрата компания за случая - вие сте в краен случай - добър приятел с намерение да споделя с вас дегустация и обмен на впечатления. Можете да предложите уиски момиче на среща, но ситуацията се дължи на това позициониране: бира на пейката - в норма, но за уиски - най-малко, странно. Ако пиете уиски в следобедните часове, по-добри прозорци със спуснати капаци, оставяйки малка пролука за слабо осветление. Sun ще получите само в начина, по-специално, тъй като лъчът му вече е в стъкло. Телевизорът трябва да бъде заменен с приятна музика, да се премахнат всички други дразнители и се включете в вкуса на питието. Преди да се гмурне в света на вкусовите удоволствия по-добре от 2 - 3 часа без храна, особено с ясно изразен аромат и вкус. От само себе си се разбира, че уиски, не е необходимо да се намесва в каквито и да било други алкохолни напитки.

Когато дегустация на уиски в Шотландия следват правилата на пет «S»: зрение, обоняние, Swish, лястовиче, Splash, което в превод външен вид като цяло и пет "P": изглеждаше, миришеше, наслада, поглъщане, плисна вода.

Как да се определи качеството на уиски

погледнах

Първо е необходимо да се направи оценка на цвета на уиски, неговата вискозна консистенция. Уиски тъмно - не е гаранция за нейната вековна възраст: цветът може да подобри карамелени добавки и светлина уиски барел бърбън, ако това не е първият път, щанд уискито, може да бъде много добро качество.

Keg шери oloroso, например, цвят на уиски след няколко месеца, особено ако сте го излее там за първи път.

миризма

Разклатете чашата да се разбърква уиски и се чувстват вкуса си, без добавки. Сомелиер на този етап се добавя вода за освобождаване на аромата на напитката.

При оценяване на необходимостта да се съсредоточи върху вкус характеристика тон на определена група и диапазон:

• етер (близалки - смокини сухи);
• сладък (ванилия и шоколад);
• растение (цветен слама);
• Житни (от малц да плява);
• фенол (дим, торф, лекарства);
• дървесен (чипове, ром и мана);
• петрола (ядки и масло).

вкусих

Трябва да се направи една глътка и задръжте напитката в устата си, сякаш да я дъвчат. Тази процедура ще осигури по-пълна картина на чувствата, защото всяка част от езика вкуса ви.

поглъщане

Ние погълне уиски и се насладете на послевкуса - дълга или къса, мека или остър. Една добра напитка се отличава дълъг послевкус и стъкло запазва аромата на тази напитка плисна вода dney.Splash-

Уиски разрежда с изворна вода, което позволява напълно да се възползвате своя вкус и аромат. Това е особено важно за контейнера уиски със съдържание на алкохол от 50%. Използването на такъв твърд алкохол в чиста форма мигновено изтръпване всички вкус рецептор, намаляване на способността за адекватна оценка на вкуса на напитката.

Как да се пие уиски

Той също така не обича студа и топлината на човешката ръка ви позволява да се насладите напълно на вкус, леко затопляне напитка. Подобно на коняк, уиски, пие малки глътки докато издишате през носа. Ако целият процес е използването на организирана правилно, тогава е необходимо да закуска изчезва - да спаси послевкус.

Процесът на консумация на уиски - ритуал, особено за кулинари. И причината за това почивка или не е необходимо, тъй като уискито - вече почивка. Пийте тази благородна напитка без тост, и на масата трябва да има нищо излишно.

препоръки

• Уиски с кола - американската мода. Европа пие уиски в американски стил преподава художник след турнето Beatles в САЩ през 1964 година. В тази комбинация, както популярната напитка губи характерната си острота. Как да се пие уиски и кола в най-рационалното? Необходимо е да се избере най-смес забави до 3 години във връзка с уиски вековна възраст (12 години), че е дълбоко неуважение.
• Въз основа на уиски и други коктейли, приготвени, например, WhiskyToddy. Ако уиски микс с горещ чай или топла вода, добавяйки, мед лимон получи горещ коктейл - доказан инструмент за студ.
• Има много на дълги напитки рецепти на базата на уиски, например ябълка или сок от червена боровинка (1: 2) и лед. Комбинирайте с уиски и нар, лимон и портокалов сок, неподсладени ракия и лимонада. Лед, лимон листа от мента и аромати пълен състав. Въпреки това, цитрусови плодове може напълно да заглуши вкуса на уискито, ако има такъв.
• Добавете уискито и кафето. Популярен в света ирландските Кафе шотландците препоръчват готвене на ирландско уиски и природни кафе на зърна.
• Как да се пие уиски Jack Daniels (Jack Daniels) знам няколко, но в Русия е доста често срещан напитка. Американските уискита с богат аромат и експерти лек аромат на пушек съветват пие отделно, като всички други фенове могат да препоръчват коктейли с лимонов сок и ябълков с лед.
• За бара - класически вариант - уиски с лед. В родния си Шотландия уискито не пия (е студено вече). Мода за охладени напитки идва от Америка, където климатът не е шотландски. В допълнение, американски уискита и Бурбоните стандартните екстракти - напитки на основата на царевица е доста груби, сурови, отколкото техните колеги от ечемичен малц, и да ги пият чист особено удоволствие, не дава резултати. Уиски на лед - един напълно приемлив вариант, но си струва да припомним, че ледът буквално замръзва цялата гама от напитки аромати. За "социална" смесени напитки е нормално: с чаша можете да прекарате целия вечер в приятелска компания. Обикновено отнема 2/3 обем чаша лед в храмовете едва обхваща. В процеса на топене на леда вкуса на уиски става по-малко остър. Що се отнася до аристократичен добър малц или бърбън, а след това те трябва да бъдат третирани с голямо уважение и да пие не се разрежда.
• Форумът обсъди как да се пие уиски William Lawson (WilliamLawson му). Най-популярни предписанието - със студена вода в съотношение 1: 2, т.е. 50 грама уиски като 25 г газирана и неминерални, за предпочитане, изворна вода. Алкохол напитки и по-концентриран (1: 4). За любителите на коктейли въз основа на уиски - Уилям Лоусън - 50 мл и 75 мл Спрайт плюс вар, скали, лед и черешка за гарнитура.
• Уиски и вода - е друг популярен ценители изпълнение напитки. Експерти твърдят, че водата е по-лесно да се направи пълна оценка на вкуса и аромата на напитката на аристократи. В родината на шотландско уиски се пие само вода. Една чаша вода се сервира отделно и всеки размива вкуса. Обикновено, вода прави една трета до половината от общия обем на напитката. Dorogoye възраст уиски и напитки в Шотландия в чист вид.
• Смесено уиски Bells - класически любим Scotch в Англия, най-продаваните през последните 30 години, а те знаят много за това. Как да се пие уиски Бел на руски? С ябълков сок, въпреки че такава наслада като британците не разполагате (опит - от "оригиналния аромат дъб" на "откровен керосин"). Питеен засяга начина си на мислене, или средна цена категория - може би едното и другото, но за празничната трапеза, ние по-скоро да избере водка или коняк, уиски, защото това е съвсем друго дело.