Особено хранителни алергии и хипоалергенни диетични менюта

Allergy - патологична реакция на организма, именно човешката имунна система в отделните компоненти. Тези неспецифични реакции могат да се появят в храната, за лекарства, прах, и така нататък. Живота на един човек страда от подобен набор от болести има редица недостатъци, свързани с постоянното избягване на алергени. В този случай, лицето, независимо от възрастта, трябва да отговаря на определени правила в начина на живот, така и в режим на доставките, на диета. Това е диетична храна избягване на "нежелани срещи" и да се чувстват добре за себе си.

Списъкът с храни, които предизвикват алергии

Както е известно, реакция на храна - това е най-честата форма на този вид заболяване, поради тази причина е необходимо да се идентифицират най-vysokoallergennye продукти. Известно е, че алергични реакции могат да се появят чак в тези хора, които преди това не са страдали от алергии. Например, ако злоупотребява храната, която принадлежи към клас vysokoallergennoy, болестта няма да отнеме много време. По-долу е даден списък на най-често срещаните алергени продукти:

Видео: Рецепти за страдащите от алергии Възрастни

• мляко - е най-честата алерген, по този начин, консумация на дори малки количества може да предизвика силни реакции, които също така се отнася до производни продукти, включително сирене, кисело мляко, масло, сирене и др.
• зърнени храни - тази хранителна алергия също е често срещано явление. Хората, страдащи от този вид нарушения, е необходимо да се откаже от по-голямата част от зърнените продукти, включително ориз, ръж, овес, царевица, пшеница и др ..;
• билкови продукти - растителни продукти и ядки. Трябва да се отбележи, че някои от плодовете и зеленчуците губят своите антиалергични свойства след термична обработка;
• яйца - като следствие стане недостъпен за ядене хлебни изделия, сосове, тестени изделия и други ястия, които включват яйчен белтък;
• морска храна. Алергичен на морска храна заедно с други реакции хранителни не са толкова неудобно, но рибата - основен източник на йод за хора, това, този компонент трябва да бъдат получени от други продукти, като елда или японско дърво.

Какво можете да ядете, ако сте алергични: ниско алергенни продукти

Специалисти, Алерголозите са били разпределени на група от продукти, които са vysokoallergennym, sredneallergennym и хипоалергенни. Последният - тези позиции, процентът на алергични случаи са на изключително ниско според статистиката. Тази информация помага да се направи система за захранване, което би било най-безопасно за хората, страдащи от хранителни алергии. Най-безопасните съставки за приготвяне на храна за страдащите от алергии ще бъдат:

• извара и плодове кисело мляко, за предпочитане домашно;
• варено говеждо месо или пиле, както и вторични продукти, черен дроб, език и др.;
• елда, ечемик и овес;
• растителни продукти, зелено, и така нататък. г.

Хранене навици с хранителни алергии

Диетата в присъствието на имунни реакции към определени храни, трябва да бъдат съобразени с пълното премахване на алергена. Но в различните ситуации, може да е необходимо да се въведат по-строги ограничения.

Терапевтична диета за деца

Единственият начин за борба с алергии е да се избегне контакт с алергена, както и при деца с правилният подход, за да се направи това е напълно възможно. Първият проблем - е да се идентифицират какъв продукт е модифицирана отговор. Това ще ви помогне специална храна дневник - това родителите трябва да записват всички нови храни, които получава детето, за да бъде в състояние да се проследи произхода на реакцията. На следващо място, да направите диетата в съответствие със списъка на нетърпимост. Други vysokoallergennye продукти могат да се опитат да влязат, но в малки количества и при стриктно спазване на реакцията на организма.

Как да се хранят един възрастен

За възрастни основните правила на доставките остават непроменени - алергена напълно изключва високи алергенни потенциални монитори на продукта и умерените в рамките на срока. Постепенно изолацията на приема на храна, която се формира нетърпимост, както и спазването на общите принципи на здравословното хранене може ефективно да се избегне обострянията.

Атопичен дерматит

Атопичен дерматит - кожна болест на алергичен характер, който може да възникне във всяка възраст. Неговите основни симптоми - обрив, лющене на кожата, придружени от зачервяване и сърбеж. Lots проблеми обращение могат да бъдат много различни. За профилактика и лечение на алергия диета - един от най-важните аспекти, и пациентите трябва да се предпазят от всички продукти, изложени на висок риск от провокиране на атипична реакция на имунната система: мед, шоколад, мазна риба и месо, яйчен белтък, мляко и производни, зеленчуци и червени плодове и оранжево. Също така следва да бъдат изключени от хранителния режим пушени, осолени, пържени храни и твърде богати, топли подправки. Консумацията на сол и захар е сведена до минимум.

В използването на който и да е храна, което трябва внимателно да се следи състоянието на обрива - ако ситуацията се влоши, след това разкри нетърпимост дори някои от продукта, както и списък на по този начин могат да бъдат продължени индивидуално ограничения.

Диетична храна за кърмещи майки

Както е известно, основната храна за новороденото бебе - е кърмата на майка си. Съответно силата на майката сама трябва да е здравословна и балансирана, така че детето да е получил всички необходими елементи, за да го полезен. Също така е хипоалергенен хранене чрез кърмене - е един метод за превенция на алергични реакции при деца. Диетата трябва да включва всички хранителни групи: плодове, зеленчуци, месо, риба, мляко и неговите продукти, яйца, зърнени храни, масла и др .. Ясно е, че всичко трябва да е в умерени количества, а дори и злоупотреба с разрешени продукти може да повлияе неблагоприятно и за състоянието на жената и здравето на детето си.

С цел избягване на евентуални отрицателни реакции от диетата се препоръчва да се изключат мед, шоколад, цитрусови плодове, подправки и богати подправки, пушени и консервирани храни, различни кисели краставички и дори колбаси. Необходимо е също да се ограничи консумацията на храни, които могат да провокират безредици в храносмилателния тракт (ние говорим за грозде, както и закуски, зърнени храни, тестени изделия и други ястия, които съдържат големи количества захар).

Хипоалергичен храна за екзема

Когато екземи по тялото, включително лицето, формиран области на зачервяване, мехури и дори пукнатини, които носят много дискомфорт поради силен сърбеж. Проблемът с алергична, така че диетата е задължително.

Ограничаването на употребата на определени храни, за да се избегне засилването на неприятен сърбеж. Така, че е желателно да се елиминира от диетата, цитруси, шоколад, месо и пикантни ястия. Също така, се прилагат ограничения кисели краставички, маринати и сосове, и се препоръчва да се намали приема на течности. Предпочитани методи за готвене - с пара или във вода.

копривна треска

Уртикария - тип алергични обриви по кожата, което също изисква диета терапия. Ограничения на този стандарт пациент болест по време на заточване за да се избегнат всички vysokoallergennyh продукти.

Диетата за лечение на алергии АД Адо за деца

Видео: Диета за кърмещи Коморовски

Диета се препоръчва при наличие на хранителни алергии за деца от всички възрастови групи. Съгласно тази техника, по време на остра реакция и две седмици след това е необходимо да се елиминира напълно от диетата на риба, морски дарове, цитрусови плодове, ядки, какао, и всичко, което тя съдържа, птиче месо и супи от него, подправки, гъби, пикантни зеленчуци, яйца, мед , ягоди, домати, патладжан и пълномаслено мляко. Когато оток обостряне може да влезе изброените елементи в храната, но само, ако детето обикновено ги и не повече от един път седмично носи. Тази диета е строга и е основен, а след това диетата се формира индивидуално.

Примерно меню за седмицата

Както вече споменахме, отделен списък на забранени продукти направени индивидуално, но като цяло меню алергия трябва да се появи, както следва:

• сутрин - овесена каша с плодове и напитки по време на ден - супа, но само на зеленчукова бульон, парче варено постно месо и желе, а вечер - ориз овесена каша с котлет, на пара, чаша кисело мляко;
• храна за следващия ден - макарони с масло и захар, ябълка, чай, супа с месо, но в зеленчуков бульон, задушени зеленчуци, круша;
• закуска на третия ден - тост със сирене и чай, обяд - зеленчукова супа, задушени меса, банан и кисело мляко, вечеря - овесена каша със задушен месо и зеленчуци и чаша желе;
• четвъртия ден - извара готвене с чай сутрин, супа и порция яхния за вечеря и овесена каша, салата зеле и чаша кисело мляко през нощта;
• сутрин, можете да ядете купа с извара със захар и сметана, измити с всичко това чай. За обяд - супа, както винаги зеленчуков бульон, малко месо и една ябълка, и можете да прекратите връзката си ден каша от елда със задушени зеленчуци, светло зелена салата със заквасена сметана и чай.

Като цяло, чиниите не са толкова много по време на строга диета, те просто се редуват и комбинирани за промяна.

Хипоалергенни рецепти на ястия

Хипоалергенни ястия се приготвят с малко или никакви подправки, с пресни продукти и само безопасни методи за топлинна обработка (се кипи, braising, пара и печене пъти). Ето защо, рецептите са толкова прости в изпълнение:

1. парни котлета. Плънка трябва да се смесва с нарязан лук и сол, добавя се малко вода, напоена хляб. От получените маса образувани банички, които са термично обработени с пара в пара;
2. Печени ябълки с месо. За приготвяне на техните ябълки се нарязват на половинки и сърцевината се отстранява, смлени лук и пренесен в тиган и говеждо месо се смила в месомелачка. Месо смесва със сол лук и се получава състав се пълни и изпечен ябълка половини заедно, дафинов стъкло бульон в пещ в продължение на 40 минути;
3. Извара готвене. За подготовката му за смесване сирене втрива през сито (0.4 кг), някои захар, бита две протеин 2 супени лъжици грис и по избор някои стафиди. разпространението на състава на форма, намазана с масло и се пече в продължение на половин час.