Канела - Преглед на ароматни подправки и неговите полезни свойства от А до Я

Канела - общ преглед за полезните свойства на канела (снимка, на вкуса на канела, цвят канела, аромат, канелени листа, дървесина, калории, вредите и противопоказания).

 Полезните свойства на канела и методи за неговото прилагане

Какво е канела и подправки прилича?

Cinnamon се нарича също и суши кора на дърво, който се използва широко като подправка (подправка). В продажбата на канела-подправка идва понякога под формата на валцувани в тръба парчета кора, а често - под формата на чук. уики

Интересни факти от историята канела и неговия произход

Трудно е да си представим, но преди няколко хиляди години, канела има теглото си в злато и е присъствал само при приеми кралски особи.

Дори и във втория век преди новата ера, тази подправка се използва като лекарство, най-добрият лек за диария и треска.

И дори врачове и влъхвите на това време не може да се заобиколи страна канела, което му придава способността за привличане на пари в живота и любовта.

Днес канела подправка може да се намери във всеки магазин, почти всички на рафта в кухнята.

Но малцина знаят какво извънредно предимство и тайна скриете тези ароматни пръчици.

Кратко ботаническа информация: къде и как да расте?

Преди да се справят с факта, което дава в полза на канела, нека да погледнем по-скоро като канела расте и как то се произвежда.

Цейлон канела дърво - Какво е канела?

Канела, получена от Cinnamomum Цейлон канела (Cinnamomum Verum) лавров семейство (лаврови).

То е вечнозелено тропическо растение с красиви и трайни дърво, което расте в Шри Ланка, Антилските острови, Сейшелските острови и тропическа Азия, както и в Бразилия, Виетнам и Мадагаскар.

Високо дърво (в природата може да достигне височина от 20 м) с жилав, лъскави, широки листа, бяло-жълти дребни цветчета, събрани в съцветие метлица и тъмно сини плодове.

Всички негови компоненти са с маса от полезни свойства и се използват в промишлеността: от плода, произвежда ванилин и "фалшиви" карамфил, камфор от корените на цветя -efirnye масло, както и на листата направи ароматен чай.

Как да получите най-подправка канелата?

Но това, което прави известната подправка Цейлон канела? Разбира се, на вътрешния слой на кората на дървото канела.

• Обикновено това се прави с помощта на цялата плантация на млади дръвчета двугодишен един.
• Той е отстранен от дърветата по време на дъждовния сезон, който обикновено продължава от май до октомври. Тази кора е лесно да се размине с едно дърво.
• По този начин се използва само меден нож и нарязани тънък вътрешен слой на кората, който при сушене е усукан в дългосрочен тънка тръбичка на външен вид, наподобяващ папирус.
• След това те се изсушава до тъмнокафяв цвят и се нарязва на парчета с размери 5-10 см, сортирани, а след това се изнасят, превръщайки се в любимия ни подправка.

Какво е подправката на канела?

Спайс, който е направен от канела Цейлон - крехък тен тръби (пръчки), плътно усукани на няколко тънки слоя внимателно обработени кората на младите клонове с характерен мирис и сладък вкус.

Стандартната Цейлон канела стик дължина 10 см тежи приблизително 2.5 гр

 Какви видове канела съществува?

Към днешна дата, най-популярните от тези 4 вида канела:

• Цейлон (канела ceylanicum) - благороден канела или реален. Най-ценната, здрави и най-добре разнообразието на канела.
• Китайски канела (проста канела, касия, индийски канела) - фалшив канела
• Малабар канела (канела кафяво)
• Канела и пикантна канела

Химичният състав на канела на

Канела кора се характеризира с особено високо съдържание на етерични масла. Цейлон канела съдържа 1-1.5%.

Освен това, в мозъчната кора, съдържаща смоли, захар, царевично нишесте и целулоза.

Основната структура:

• Етерично масло от канела (основен компонент-цинамалдехид (55-65%) -pridaet канелена есенция
• евгенол 4-16%
• смола
• слуз
• нишесте
• танини
• калциев оксалат
• микро и макро elimenty (магнезий, калций, желязо, селен, цинк)
• витамини

Calorie канела

Една супена лъжица канела на прах съдържа само 6 калории.

Канелата е полезно и как тя може да се използва?

Канела е универсална подправка, той се използва в медицината, козметиката, готвене и дори в ежедневието.

Канела има остър, сладки, затоплянето -energy свойства.

Помислете за полезните свойства и използването на канела в различни области на живота по-добре и най-добре.

Канела в медицината и нейната лечебна доза

Лечебни свойства на канела:

1. Той укрепва силата на мозъка и сърцето
2. мощен антиоксидант
3. Той се използва за нервни разстройства, и обсесивно-компулсивно разстройство
4. Той помага на храносмилането и апетита разговори
5. Притежава антибактериални свойства, съдържа летлив, така има активни антимикробни и антивирусни свойства.
6. Използва се като потогонно и отхрачващо средство при настинки и грип
7. нормализира кръвообращението
8. подобрява настроението
9. Това отслабва напрежението на зъб болка и мускулна
10. Почиства органите и подобрява кръв
11. Канела благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и бързо отстраняване на излишната сол от тялото.
12. Цейлон канела намалява агрегацията на тромбоцитите на кръвта и нормализира холестерола.
13. Канела се използва при простудни заболявания, запушване на дълг, бронхит, и тежест в главата
14. Използва се за лечение на диабет и намалява кръвната захар. За повече информация относно това, прочетете zdesите

• Когато студен, кашлица и назална конгестия получаване на смес от ½- ч. лъжица канела и 1 чаена лъжичка мед. Сместа се прилага 2-3 пъти дневно.
• За профилактика на грип 0, 5 канела чаена лъжичка от черен пипер и щипка запечатан 100 мл кипяща вода и 3 приема всеки час.
• Канела и мед - уникално съчетание на съживяване, още в този статия 

Как да се готви уникален ozdorovlivayuschy напитка от храна, канела и лимон, можете да прочетете това статия.

Полезните свойства на канела - видео

Канела в козметиката и оформяне

Използването на канела в козметологията не познава граници.

Най-често се използва за козметични цели етерично масло от канела, но също така се добавя много подправка на маски и ексфолианти за лице и тяло.

• Той подобрява кръвообращението
• Dries пъпки и възпаления
• Тя тонизира кожата
• Той има лифтинг ефект
• антиоксидантно действие

Просто добавете 0,5 ч.л. канела в дома ви е готов за маската на лицето въз основа на заквасена сметана, кисело мляко, яйца, мед.

Канела за отслабване

Канела е един от тези подправки, че насърчава загуба на тегло. Първо, тя намалява апетита за сладкиши и поддържа нивото на глюкоза в диетата.

Не забравяйте, че подправка ускорява обмяната на веществата, а ако решите да го използвате за чаена лъжичка на ден "диета", такава диета може неизбежно в крайна главоболие, липса на енергия и депресия.

Тази подправка също помага ускори обмяната на веществата, стимулира чревната перисталтика, подпомага изгарянето на мазнините и показва всички вредни отлагания от тялото.

За тези цели, обикновено се използва чай с канела и напитки на млечна киселина.

За да научите повече за канела за отслабване е възможно в тази статия, Само там ще намерите най-пълен преглед на рецептата с канела, насърчава загуба на тегло.

Канела в готвенето

Канела има много силен аромат и все още остър, пикантен, леко горчив и сладък вкус.

Всичко това го прави универсален подправка в готвенето прави.

Нека да разгледаме как да добавите канела към ястието правилно.

Как и къде да се сложи канела ястия?

Канела пусната в съда в продължение на 7 до 10 минути, докато омекнат и топли ястия точно преди сервиране

• Особено подходящ е за перфектни сладки и плодови ястия (гювечи, пудинги, пълнежи), и може да се добавя към месото и чай кафе.
• Фурна с него курабийки и ароматни крава (рецепта тук)
• Канелени пръчици (цели или начупени линии) се използват за приготвяне на напитки (желе, плодови напитки), сосове и яхнии. В този случай, те се поставят в съд в началото на готвенето.
• Със смес от канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче (всичко в равни части), подправена пиле, патица или пуйка, точно преди края на готвенето.
• В Индия и Шри Ланка, канела на прах добавя към чай, и в арабските страни с канелата сварено кафе.
• Канела отдавна се използва като подправка, добавяйки, шоколад, десерти, ликьори и шоколадови бонбони.
• В Близкия изток кухня, с неговото използване на готовия агнето, и домашни птици.
• И в Северна Америка се превърна в традиционна съставка в канелени сладки зърнени храни, плодове (най-вече ябълка) ястия.
• Канела е пикантен ароматизиращи маринати и сосове.
• Стари Европейския смес от канела, карамфил, джинджифил и индийско орехче (всичко в равни части) подправена церемониални ястия от месо и птици, малко преди края на готвенето.
• В Индия, Шри Ланка и прах от канела ароматизирани чай.
• В арабските страни, с частици от канела и щипка прах сварено кафе.

Марокански канела смес за месо

Марокански смес за получаване на месни ястия, приготвени, както следва: грубо канела и пипер тиган на енхансер сух вкус, след това се прибавя, смлян джинджифил, куркума и индийско орехче. Готови смески търка месото, преди печене.

канела третиране на растителни ястия

канелени парчета се пържат в врящо олио, докато се обърнеш (така разкрива аромата). След това в купа добавите други подправки, след това зеленчуци.

Етеричното масло от канела

Разбира се, това ароматно растение не може да ни даде по-ароматно подарък, като етерично масло.

 Опитайте това, естествено етерично масло от канела тук

Етерични масла и екстракти от канела препоръчва за облекчаване на симптомите на настинка и грип.

Нго назначи диабет, ревматизъм и болки в ставите и мускулите, като средство за препарат против насекоми и комари виси енергия и настроение.

Полезните свойства на маслото точно до скалата:

• Премахване на страха
• облекчава депресията
• Подобрява обмяната на веществата
• който помага на храносмилането
• Тя притежава антивирусни свойства
• Неутрализира отрови за ухапвания от насекоми
• Увеличава ефективността на физическата активност
• Намалява орално възпаление
• Внимание !!! е афродизиак!!!

За повече подробности относно това. как да се използва и прилага етерично масло от канела на косата, ще ви кажа, тази статия. Не пропускайте !!!

Как да изберем и съхранявайте канелата?

Смята се, че най-ценното е канелата в нея dolsche магазини и запазва своите лечебни свойства.

Затова най-добре е да си купите канела и се смила на прах у дома, в хаван или кафемелачка.

Дръжте канелата, необходими в тъмно и хладно място, в стъклен буркан с капак за 1 година.

Година по-късно, подправката напълно губи вкуса си, така че, когато купувате канела, не забравяйте да се обърне внимание на датата на неговото изтичане.

Загуба на аромат се смята за единственият признак на спад в потребителските качества на канела.

Противопоказания и вреда канела

Основните противопоказания за употребата на канела:

• Cinnamon в големи дози може да дразни стомаха.
• Той е противопоказан при язви на стомашно-чревния тракт, високо кръвно налягане.
• Канела не трябва да се използва по време на бременност, майки, кърмене. Той е в състояние да индуцира контракции на матката, което води до спонтанен аборт.
• Канела съдържа кумарин, който е токсичен в големи дози, може да доведе до черния дроб и увреждане на бъбреците.
• Канела е противопоказан за деца под три години.
• Възможна е сенсибилизация и индивидуална непоносимост.
• При високи дози, канела може да бъде токсичен.

Опитайте това реално органичен канела пръчки и прах !!!