Мармалад от цариградско грозде: рецепти у дома

Marmalade - е любимият десерт на всички, които днес могат да бъдат намерени по рафтовете на много сладкарници. Но историята на мармалад се корени дълбоко в историята. Например, в древна Гърция, той е наречен "Пелтие", което означава "светлина щит". Смята се, че такова име мармалад а се дължи на формата, наподобяваща щит воин. Повечето изследователи са съгласни, че родното място на мармалад е в Близкия изток, както и най-близкия си "роднина" е локум. В Европа това сладост дойде през шестнадесети век, както и в Русия, е станала популярна едва през деветнадесети.

полезни цариградско грозде

Marmalade, приготвени у дома от естествени съставки - е не само вкусна лечение, но терапевтичен продукт. Такива свойства трябва естествено срещащи полизахарид пектин, способността за прочистване на червата и на цялото тяло на токсини. Подобрява здравословното състояние и агар, който намалява холестерола и насърчава растежа на косата и ноктите. Има много разновидности на сладки, но се смята за най-изтънчения мармалад цариградско грозде.

Особености плодове

Сега можем да кажем, че няма други градински култури не могат да се похвалят с изобилие от цветове. Цариградско грозде е голямо разнообразие от цветове: бели, няколко нюанси на червено, светло зелено, кехлибар, зелени и почти черни. Това дава възможност да се готви плодове бонбони от различни цветове и аромати.

Ако сравним цариградско грозде с друг кралски градини - касис, можем да заключим, че тя съдържа много повече полезни вещества. Следва да се отбележи през осемнадесети век, един художник от Холандия, гостите в Москва. Той пише в есетата си, че благодарение на изтънчения вкус, териториалното разпространение на цариградско грозде може да бъде наречена северните грозде.

В онези дни, цариградско грозде е много популярна. От реколта направени ароматни сладкиши, тя обработва във вино. Въпреки това, в 20-ти век, който е бил внесен заболяване, което изтри почти всички храсти Бери. Само десетилетия по-късно, животновъди са били в състояние да донесе сортове, които са устойчиви на инфекции, и цариградско грозде отново стана цар на градини.

Полезните свойства на цариградско грозде

Плодът съдържа (на 100 грама):

0,075 грама фосфорен;

0,2 г калиев;

0,03гр на калций.

Но основното предимство на плода се счита за нивото на витамин С. Съдържанието му е по-висока, отколкото в малини и череши. Съдържание на желязо цариградско грозде напред дори и ябълки. В медицината това е признат за най-ценните зелени цариградско грозде, които с право може да се нарече "лекар зеленчукова градина." Най-добър - в прясно приготвени плодове, които се препоръчва да се яде с крака си.

Цариградско грозде в състояние да неутрализира не само на вредните токсини в червата, но радионуклиди. Затова мармалад цариградско грозде рецепти са разнообразни, се препоръчва да се консумират редовно за хората, живеещи в близост до атомни електроцентрали.

Адванс подготовка

За ароматизирани екстри важни за правилната подготовка на плодовете. За мармалад се наситен цвят, вкус и мирис, е необходимо да се използва само прясно набрани плодове. Също така се препоръчва да ги сортирате по цвят, като тъмни плодове - най-ripest, и те ще бъдат сготвени по-малко от зелено. Необходимо е да се избегне гнилите и дори малко подпрени плодове. Сглобени цариградско грозде се нуждаят от добра измиване, дръпнете опашки и чашелистче.
Общата мармалад рецепти

Има няколко начина да се готви мармалад цариградско грозде у дома. Те практически не се различават по принцип, но те дават различен вкус.

Общата мармалад рецепти

класически кехлибар: Зелени цариградско грозде (2 кг) и захар (1 кг) и вода 50 мл. Всички компоненти са поставени в голям капацитет, подходящ купа или тенджера. Кук в продължение на 30 минути, след което масата натрошават в блендер и през сито. Вие не може да изтрие, но след това в крайния продукт ще бъде на костите. Протрити тегло поставя в тенджера, варете, докато намалението в обема наполовина. след постепенно добавете захарта и се готви до сгъстяване разбъркване. Освен това, формите, напоена с малко количество вода и се охлажда да се хинап, първо при стайна температура и след това във фризера. Преди да служи да поръсите със захар десерт на прах;

Мармалад от цариградско грозде с лимон: Необходимост от 1 кг от семена от всеки цвят, 900 гр захар, 2 лимони. Приготвени цариградско грозде се изсипва в тенджера и пуснати на слаб огън и готвене, като периодично се разбърква около 20 минути. Тогава много готино леко и разтриване, добавете сока на един лимон и жар с втория. Изсипете обратно в тенджерата и варете, като се разбърква периодично, за около 30 минути. Охлажда се и се излива във форми, преди сервиране се поръсва със захар;

Пикантен с киви: 750 г цариградско грозде всеки цвят, киви 250 г, 500 мл захарен сироп. Зърната смаже блендер, изсипете сиропа, оставете за 2 часа. След 2 часа сместа защитават искате да добавите киви, нарязан на малки парченца. Сложете на огъня, след кипване варете, докато гъста маса. Поставен в специални форми или дори слой на плоча, след това се нарязва на кубчета;

Мармалад цариградско грозде желатин: 500 г от цариградско грозде, 3 супени лъжици желатин, 250 г захар. Желатинът се изпразва в чиния и напълнете половин чаша студена вода. Готови плодове, за да поставят в тенджера, добавете половин чаша вода, сложете на огън. Кук за около 5 минути и след това охлаждане на масата, и избършете с сито. На следващо място, сложи на пожар цариградско грозде, добавете захарта и се вари след преваряване в продължение на 15 минути, изсипете желатина и оставете да заври. Излива се в калъпи и се охлажда;

Marmalade цариградско грозде в multivarka1 кг плодове, 500 г захар и 2 супени лъжици желатин. Зърната multivarku въведени, поставени на режим "Закаляването" и варете около 10 минути. След това, омекотена цариградско грозде през сито. Омекотяване желатин във вода и след това се смесва с масата на цариградско грозде. Получената маса се излива в multivarku постави режим "топене" и, при разбъркване, за получаване на 20 минути.

Трябва да се помни, че цариградско грозде съдържа много фибри, така че това зрънце мармалад противопоказан при диария, ентероколит и язва.