Как да отворите магазин за кафе

В тази статия:

1. Особености отварят кафенета
2. Какво да се грижа за
3. организационни въпроси

Особености отварят кафенета

Магазин за кафе в Русия само набира популярност, докато на Запад те са съществували в продължение на много дълго време. Ето защо, на руските бизнесмени Би било хубаво да погледнете чуждестранни партньори и нещо, което трябва да се учим.

Например, Френски кафе Те се отличават със своя изискан интериор в аристократичен стил, където се сервират таблиците, изложени с бели покривки и кафе и десерти в бяло порцелан купа.

Ако се вгледате в американската колега, след като кафене не е като французите. В тях не е аристокрация, но и обратното е вярно - просто обзавеждане, не сложен интериор. Американската Кафенето служи не само да се пие кафе и алкохолни напитки.

Какъв стил предпочитат да избере предприемач, но трябва да се вземе предвид манталитета на руската душа. От това ще зависи пряко обема на продажбите.

Каквото и да е, но кафене Тя е свързана с посетителите с необичайно място, където топло и уютно, мирише ароматни сладкиши и кафе. Създаване на една незабравима атмосфера ще помогне на професионални дизайнери, които се специализират в тънкостите ресторантския бизнес. В края на краищата, кафене това е един вид ресторант, а не на улицата заведение.

Какво да се грижа за

кафене Тя може да бъде абсолютно всякакви размери, от двуетажна сграда с балкони към мобилните уличната сергия на колела. Всеки избираем размер трябва да бъде обосновано с такива условия.

1. - Размерът на града, където кафенето се отвори. Колкото по-голям град, по-голям е размерът на институцията може да бъде отворен, тъй като броят на посетителите в различни градове, може да варира значително.
2. - Наличието на близките конкуренти. Ако градът е изпълнен с най-различни институции, а след това се отвори още един, надявайки се да спечели отново своите клиенти безразсъдно. Разбира се, всичко е възможно, но бизнесменът ще трябва да излезе с нещо, което не е по никакъв институция.
3. - Размерът на начален капитал. Не е тайна, че намирането на голяма сума пари е трудно да се започне бизнес. Ето защо, много от тях са отблъснати от това, което имат. Ако достатъчно пари е само малък ресторант, така да бъде, но не е необходимо да се направи и да организира така, че всички жители на града искат да отида там. А големи приходи ще солидна основа за разширяване на бизнеса в близко бъдеще.

След като всички тези фактори под внимание, можете да продължите да организационни въпроси.

организационни въпроси

Първият въпрос, който трябва да бъде решен - това стая. Намерете това не е толкова лесно, тъй като местоположението му трябва да отговаря на търговската идея. Това трябва да бъде печеливша място на оживена улица или булевард. Предимство е място, в близост до училища, центрове за отдих, кина, музеи. Ако това е курортен град, добре дошъл на място в близост до брега, където голям брой туристи разходки.

След поставяне на необходимостта от закупуване на оборудване за озадачи. Списъкът включва такива устройства, трябва:

• • Машината за кафе;
• • Grinder;
• • Микровълнова;
• • пещ (с уговорката, че десерти ще бъдат изпечени в кафене);
• • Хладилник;
• • Представяне.

Всичко това оборудване ще струва не толкова скъпи - 300 хиляди рубли, а ако вземете, да речем, във фурната под наем или на лизинг, разходите са значително намалени.

Следващата стъпка трябва да бъде да се намери доставчици. Има много на вътрешния пазар, и всеки от тях предлага различни условия. За да бъдат добри за начинаещ бизнесмен да сключи договор с фирма, която ще доставка на кафе, но в същото време се осигури под наем кафе-машина и осигуряване на обучение на персонала за работници кафе подходяща за готвене специални кафета.

Много е вероятно, че доставчикът на такива услуги изисква посвещение от собственика на фирмата и изоставянето на закупуване на кафе от конкурентите. Тя Pommern такса за услугата, но в този случай е необходимо да се избере доставчик много внимателно.

След като всичко е обмислено и готово, е необходимо да се прилага по отношение на държавните органи за регистрация и откриване на резолюция. Какво добро, трябва да даде на Федералната служба, SES, Пожарна служба. Вземи ги, не е толкова лесно, така че трябва да бъде изненадан от този въпрос малко по-рано.

кафене - това е мястото, където хората идват да се отпуснете от шума и суетата, да се отдадете на децата вкусни торти и просто да се отпуснете. Затова бизнесмен задача е да се създаде уютна атмосфера и подготвя вкусни напитки и десерти за гостите.