Яйчен белтък - добри и полезни свойства на протеин от кокоши яйца

Видео: Тестване на яйчен белтък

• Яйчен белтък - Какво е толкова специално
• Използването на яйчен белтък
• Имате лош яйчен белтък е?

Много от нас не може да си представи закуска без яйца - варени или пържени. Въпреки това, за някои от тях, този продукт е полезен и за някой - е вредно. Храната може да се яде яйцата на всяка птица, но поради разпространението на това яйца могат да бъдат наречени чест посетител на нашата диета. Помислете за техния състав и свойства.

Яйчен белтък - Какво е толкова специално

Кокошите яйца се считат за относително ниско калорични храни. Тегло на кокоши яйца е около 55 грама и 100 грама пилешки яйца съдържат само 155 ккал, от които по-голямата част от "кирки" жълтък протеин калориите изключително малка. протеин Тя се състои от 85% вода, и останалите 15% са органични вещества. Количеството на протеини в белтъка в общия въпрос за 10%, този процент включва яйчен, лизозим, ожомукоид, ovomucin, ovotransferrin, ovoglobulin.

Видео: Най-химичния състав на яйчен жълтък

В допълнение, съставът на белтъка могат да бъдат разграничени мазнини (около 0.3%) и въглехидрати (около 0.7%), което се дължи на ниското съдържание на тези елементи, яйце Той се смята за диетичен продукт. Подготовка на яйца варира от страна в страна и зависи до голяма степен от вкуса. Яйцата се варени, пържени, печени, направен яйчен, туршия, пият сурови.

бялото на яйце съдържа пълен набор от аминокиселини и микроелементи, необходими за хора дневна диета.

Използването на яйчен белтък

Използването на яйца, дължащи се на техния състав:

• Това яйчен протеин има почистващи свойства. Доказано е, че яйчен протеин участва в намаляването на нивата на холестерола в кръвта, което допринася за подобряване на сърцето и кръвоносните съдове.
• На наравно с нискокалорична яйчен белтък - източник на протеин - ензим, който произвежда енергия в клетката.
• Протеинът съдържа почти всички важни - незаменими аминокиселини, които допринасят за мозък, клетъчна регенерация и подобряване на съединителната тъкан.
• Протеинът е много богата на витамин Б група, както и витамин Е. на броя витамин D яйчен белтък превъзхожда само рибено масло.

Body здраво тяло отвътре, полезните свойства на яйчен белтък компонент позволяват използването на този и външно. Козметична специално пилешки протеин осигурява цялостна грижа за комбинация, и най-вече - за мазна кожа на лицето или изсушаване и коригиране на валутния си мазен.

Маската на яйчен белтък е много прост и е подходяща за редовна употреба. Това е достатъчно, за да привличам яйчен белтък и оставете да се охлади. Четка маска прилага върху кожата, което позволява да изсъхне за около 5 минути, процедурата се повтаря, като по този начин причинява слой на кожата на трите протеина. След 15 минути маската се измива с топла вода.

Белтъка може да се нарече общ компонент на маски за коса. За храненето и растежа на косата е необходимо да се смесват протеин с 3 супени лъжици кисело мляко. Маската се разпространява по дължината на косата и се оставя за 20 минути. Според коментари, яйчен белтък косата помага за подобряване на тяхната структура, което прави копринена мекота.

Видео: белтъка. Общ преглед. Заслужава си да или не!?

Имате лош яйчен белтък е?

Въпреки стойността на кокоши яйца, мнозина смятат, че е доста вредно и да се избегне яденето в дневния хранителен прием. Въпреки това, само възможните вреди, свързани с опасения относно съдържанието на холестерол в яйцата. Той помага да се разсее страховете от научен факт, свидетелства в полза на белтъка.

"Вреден" холестерол, прекомерна употреба на което допринася за образуването на съдови плаки, намиращи се в жълтъка, но не и в протеина. 100 грама яйчен жълтък съдържа 250 милиграма холестерол, неговото съдържание на протеин е нула. Ако не съществува проблем с холестерола, че не е необходимо да се откаже от яйцата, яйчен белтък е достатъчно да се използва без жълтъка.

Възможна повреда на белтъка е само в индивидуалния протеин нетърпимост. Пиле яйчен жълтък е много по-слаб алерген от протеин. В 60% от случаите на алергия към яйчен белтък е придружен от алергична реакция към пиле.

Хората, страдащи от алергии такива трябва да са наясно с факта, че кокоши яйца са неразделна част от производството на хляб и сладкарски изделия, някои сладки, майонеза и други продукти.