Ароматен букет Garni - състава и употребата на зехтин букет от билки

Интересен поглед статия за това, как да се подготви един букет Garni. От това, което подправка е как да го подготви, как да се прилагат правилно със снимки и видео

Ароматна пакет от билки, наречена букет Garni, дойде при нас, най-вероятно, от провинциите южната част на Франция. Той е там, че един куп подправки е неразделна част от всяка кухня.

Каква е ползата от един необичаен набор от билки, която е създадена и как тя е идеална за използване в нашия регион? Разкрийте тайната Garni в тази статия.

букет Garni - предписание и употреба при готвене

В тази статия ще научите:

• 1 букет Garni - предписание и употреба при готвене
• 1.1 Това е част от Garni на букет?
• 1.2 Букет Garni снимка
• 2 Хранителните свойства на билките Garni
• 2.1 магданоз
• 2.2 мащерка
• 2.3 дафинов лист
• 2.4 Как да се подготвите букет Garni видео
• 3 Получаване и използване на
• 3.1 Как да използвате един куп Прованс билки?
• 4 Букет Garni в готвенето: препоръките на готвачи

Както може би се досещате, Garni на букет е смесица от няколко провансалски билки, спретнато опаковано в дафинов лист и завързана с конец готвене.

Понякога Garni се съхранява в специална чанта, изработена от памучен плат.

В готвене обогатяването подправка за предпочитане яхнии, супи, сосове и супи.

Това е част от Garni на букет?

Магданоз, мащерка и дафинов лист - основен трева Garni, което не е възможно без класически, голям или среден букет.

Въпреки това, изпълнения на букета Garni не е малка: смес от билки могат да достигнат над десетина компоненти, които обикновено се използват босилек, nogolovka, целина, розмарин, мащерка, градински чай, естрагон, различни видове пипер.

Букет Garni снимка



По-рядко срещани са смесени с моркови, лук, магданоз корен и други кореноплодни зеленчуци.

Хранителните свойства на билките Garni

Обикновено, когато готвене се спуска в букет с ястие тиган, докато вари заедно със съставките и след това се възстановява.

По този начин бульон и подправки zazharki получават от максимума, просто накисване на вкуса, аромата и хранителната стойност на растения.



магданоз

Анализирайки Garni основните подправки, не забравяйте, лечебните свойства обикновено магданоз: доловимо миризма сладък, леко тръпчив вкус на зелените се използват активно в подготовката на зеленчукови ястия, салати, супи - където е уместно себе си букет Garni.

Въпреки това, използването на магданоз, като копър, така универсални, че къдрава трева може да бъде в най-неочаквани пикантни ястия.

Лечебните свойства на растенията също правят магданоз кралица Garni: противовъзпалително, зарастване на рани, диуретично действие на зелено се използва дори и в медицината.

мащерка

Мащерка (известен още като мащерка) - вторият компонент на букет и незаменим компонент смес "Прованс билки. Както магданоз, мащерка играе важна роля в производството на консервирани храни, подправки всички зеленчуци гарнитура, месни продукти.

Освен това, благодарение на уникалното етерично масло, екстракт от мащерка е член на козметика и някои фармацевтични продукти.

Заводът има силно противоглистно, дезинфекция, обезболяващ ефект. Също така помага в храносмилането.

дафинов лист

Дафинов лист, да бъдем силни медикаменти и подправка едновременно намери широко приложение в здравословна и по-традиционна кухня. Сам лавров отдавна символизира славата, победата и славата, и листата му могат да бъдат разпознати далеч отвъд саксии супа и бурканите на мариновани зеленчуци.



Лоръл е триумф и победа. Като едно вечнозелено растение, то символизира постоянството, вечността и безсмъртието.

Месо на скара, морски дарове, боб и дори сладкиши с добавянето на лавров придобиват чудесен вкус. Лоръл е добър дезинфектант, притежава инсектицидни свойства, поради което в далечното минало, растението се използват в борбата срещу холера, малария и дизентерия. Днес, лаврово масло е чудесно за отблъскване на комари.

Как да се подготвите букет Garni видео

Добро видео за това как да се направи един от вариантите на букета Garni, не забравяйте да погледнете !!!

Получаване и използване на

Прави впечатление, че Garni букета могат да бъдат както сухи и свежи. И двете харчат нашите ястия уникален вкус и аромат.

Как да използвате един куп Прованс билки?

Традиционно ароматични идеално допълва основните горещи ястия, най-вече - супи.

Препоръчва се като първични ароматични подправки за ястия от зеленчуци, еленско месо, птици, риба, печено, задушено.

Идеален в маринати и опазване. В зависимост от конкретните ястия, букет Garni, можете да добавите някои от най-подходящи билки.



Така, в класическия Garni 3 включва теми, магданоз, мащерка един клон и листа от лаврово, при създаването на голям букет Garni трябва допълнително да се използва естрагон, риган (босилек), розмарин или риган.

И ако имате нужда от екзотични нотки, експериментирайте с добавяне на жар, керевиз, pimpinelly, лют червен пипер, кимион.

Букет Garni е перфектно съчетани с много подправки, но е противопоказан в комбинация с десертни подправки и пикантни зеленчуци (като кантарион).

Букет Garni в готвенето: препоръките на готвачи



Според метода на приложение Garni напомня пръчици канела или ванилия шушулка: букет може (и трябва) да се използва многократно.

Най-добре е да се пропусне билките в съда в продължение на няколко минути, докато омекнат. След извличане на букет просто и се съхранява до следващия път.

Подобно на чай, ароматен букет склонни интензивно се развива през първите 2-3 пъти, така че използването на повече от 5 пъти по-дълго безцелно.

В зависимост от желания аромат и вкус на насищане храна Garni варено в чиния от 3 до 10 минути, като всеки път леко увеличаване на времето на престой.

Poprbuyte тези истинските органични подправки и билки !!!

източници