Соево масло

екстракт от соя е много богата на цвят и течлив течен, лесно се разпределя върху кожата на соево масло, който има спектър на медицински и козметични свойства. В Далечния изток е лидер сред зеленчукови бази, тя се използва активно за храна. Той е на разположение, но не по-малко ценна база, напълно отразява неговите антиоксидантни и анти-стареене свойства на суха кожа. Добър състав, мастна киселина от соево за висока активност за понижаване на холестерола. Това е добра база за прилагане на различни техники, ароматерапия.

• Какво да търсите при покупката на масло
• Име и етикетиране
• Машини и производствени райони
• подправяне
• Методът за получаване на
• характеристики на
• структура
• Цвят и аромат
• Поведение на кожата
• лечебни свойства
• козметични свойства
• Използването на нокти и коса
• Използване в домакинството
• приложение

Какво да търсите при покупката на масло

Соевото масло се произвежда в такива количества, и то е толкова популярна, че тя може да се намери буквално във всеки магазин за хранителни стоки. В Корея, Япония и Китай, на основата и изобщо се смята за лидер сред растителни масла, използвани в хранителни цели и в козметичната индустрия.

Тя е представена почти толкова широко признат като фаворит сред базови масла: тя може да се намери в аптеките, до специализирани ресурси, в магазините за хранителни стоки. Но когато купувате много важни внимателно да се провери цялата информация, тъй като на пазара има продукти с голямо разпространение на пари.

Заедно с действителната соевото масло в продажба е т.нар козметични соево масло, което в размер на десет процента добавки са налице други основи, често масло от пшеничен зародиш или шипка масло. Такива продукти не могат да бъдат пълен аналог чисто масло, защото те имат много допълнителни характеристики и свойства. На сферата и методите за тяхното използване да се прецени трудно, всеки случай изисква преглед на инструкциите на производителя.

Име и етикетиране

Това масло се разпространява само като "соево масло" или "соево масло". Дори и чужди имена също е много ограничени, обикновено се намират маркировка «Олио соево», "глицин hispida масло », "соево масло ».

Ние соево масло често се разпространява само като "растително масло", но със същото име, можете да закупите продукти и палмово произход. Следователно, трябва да се провери внимателно, използвани в производството на растителни масла.

На маслото трябва задължително да се появи на латински Ботаническото наименование на соя - глицин макс.

Машини и производствени райони

Соята е станал известен като зеленчук заместител на месото се дължи на повече от 50% съдържание на скока на протеините в състава му. Това е годишен тревисто бобово растение, което за производство на петрол и храни, за да се използват зрели семена, по-известен като соя (въпреки това, ги наричаме боб не е съвсем наред с ботаническа гледна точка).

Соята се отглеждат буквално по целия свят. Един от най-старите култивирани растения, а също и се смята за един от най-ценните и хранителни култури за индустриална модерност. Световният лидер в индустриалните площадки са САЩ, Бразилия и Аржентина, въпреки че всяка година делът на азиатската и руския пазар на соя нараства.

Ограничения за производство на петрол региони, които не са, тъй като разликата в качеството между соевото масло, произведено в европейските страни, Америка и ние имаме. В крайна сметка, качеството на продукт, използван винаги се определя чрез екстракция техники, степента на рафиниране и пречистване производителя цялост.

подправяне

Олио соево се произвежда в големи количества, но разликата в качеството на маслото, режима си на производство и състав прави процеса по намиране на наистина качествен продукт доста сложно. Тя често е заместител на храна линия продукти от палмово масло, чиито състав и характеристики са коренно различни.

Видео: растителни масла-типове и преглед. Възползвайте или увреждане на растителни масла? Полезните свойства

При закупуване на това масло трябва да бъдат много внимателни, за да се провери на използваните суровини и начина на получаване на степента на рафиниране, но то трябва да се съсредоточи върху състава на маслото и неговите методи на употреба, определени от производителя.

Методът за получаване на

Разнообразието от соя-масло на пазара до голяма степен се дължи на много различни производствени технологии. Те са получени чрез няколко методи, при наличието или отсъствието на последваща обработка и пречистване води до почти основните промяна базови спецификации.

Соево масло се извлича от цялата или предварително смачкани зрели семена белени. Поради относително нисък добив масло при студено пресоване и следователно увеличава производствените разходи, е все по-често като по-ефективен метод за екстракция с органични разтворители (обикновено хексан).

Преди екстракцията на семената се нагряват до средно 75 ° С, за да коагулира соев протеин и да се улесни допълнително процес на екстракция масло. Получени по този метод винаги е рафинирано масло, нерафинирано продукт може да се използва единствено за технически цели. пречистване Рафиниране включва различни степени на сложност, обикновено е допълнен обезмирисяване.

В процеса на производство на сурова соево масло се използва за получаване на лецитин, който съдържа до 3%.

Според ГОСТ 31760-2012, можете да изберете от следните видове соево масло вътрешното производство, подходящ за консумация от човека:

1. Олио най-високата степен, получени чрез студено пресоване. Той се счита за най-високо качество, най-пълно запазва всички полезни функции.
2. Рафинирано и дезодориран масло се получава чрез екстракция, която е най-високата и първи клас.
3. Хидратна (в зависимост от това от студено пресовано масло). Хидратация - физически и химически метод за рафиниране, в която нежелани примеси се отстраняват с вода. Така от маслото, извлечено ценни фосфолипиди като лецитин. Рафинирано соево масло по този начин лишава от всички полезни свойства, не се препоръчва да го използвате за готвене и ароматерапия цели.

Другият вид се използват единствено за технически цели, предназначени за промишлена преработка, те не могат да бъдат използвани в готвенето и в начина на ароматерапията.

Соята се използват активно в производството на маргарин, като се използва за тези цели хидратирани масло. Хидрогенирането превръща растително масло, течност в твърдо състояние, увеличава неговата стабилност и срок на годност. Въпреки това, соево масло в процеса на хидрогениране се образува голямо количество транс мазнини (транс мастни киселини), използването на които води до повишен риск от сърдечно-съдово заболяване. От използването на такава маргарин е по-добре да се откаже.

характеристики на

структура

Химичният състав на соево масло е доста сложно. нейното изпълнение е до голяма степен определя съставът на мастните киселини. Около половината обем на маслото е линолова киселина, около една четвърт - олеинова киселина, 12% - палмитинова, 8% - алфа-линоленова, до 6% - Стеаринова. Делът на наситени мастни киселини е незначително, което позволява да се класифицират соя без холестерол растителни масла.

Уникална характеристика на това масло се счита за да присъства в състава на киселини уникални за мазнини риба, така че соево масло може да действа като алтернатива за лечение на сърдечно-съдови заболявания.

Един от най-важните характеристики е присъствието в състава на лецитин (разбира се, в отсъствието на дълбоко почистване, лишаване на масло като важен компонент). В масло от соя съдържа калций, магнезий, калий, натрий, витамин Р, С, Е.

Цвят и аромат

Соевото масло е сравнително лесно да се разпознае по външния им вид. Това е течност, течност, прозрачна и улавя и отразява светлината красиво преливащи се цветове, не е стегнат, консистенцията прилича на обикновените масла за готвене.

Цвят в това масло - един от най-красивите сред всички бази. Интензивен, светъл, чист и богат кехлибарен цвят е много благородни, благодарение на него, соево масло, напомнящи за течно злато. Въпреки това, следва да се поясни, че красив кехлибарен цвят е характерен само за най-високо качество на маслото, получено чрез пресоване, която не е преминала рафиниране и не е загубил своята вкус и мирис, както и цвета. Колкото по-пречистен продукт, толкова повече тя губи цвета си: в основата на множество почистване почти напълно губят своята миризма и вкус.

соево масло вкус, въпреки, принадлежащи към самото растение бобово растение, не е неприятно и почти неразпознаваем, дестилира специфичен за всички продукти от соеви нюанси. Той е много нежен, органичен. Деликатен вкус на масло повтаря функциите на вкус, тя е доминирана от приятен вкус вкусен.

Видео: Новини-Хабаровск. Модернизация на производство соево масло

Поведение на кожата

При прилагане на маслото върху кожата чувство на видно мазнини и лош път, но той е много бърз. Маслото се абсорбира бързо от епидермиса, ефективно тонове на кожата, увеличава способността на клетките да задържат влагата и устои на въздействието на околната среда, има светлина стягащо ефект.

Тази база изглежда много нежна и дава приятно тактилно усещане.

лечебни свойства

Соевото масло - една от наличните понижаващи холестерола агенти. Уникалният състав и комбинация от мастни киселини позволи да действа като високо ефективно профилактично средство за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Като средство за подобряване на обмяната на веществата и предпазване от атеросклероза, това масло може да замени в диетата на рибено масло. Много е лесно да се извари, това се отразява как показатели на холестерола, както и обмяната на веществата като цяло.

Видео: Хит парад на растителни масла

соево масло подобрява имунитета, повишава устойчивостта на организма, активира обмяната на веществата, стимулира чревната функция, благоприятен ефект върху тялото на заболявания на нервната система и бъбреците, стимулира натрупването на витамини А и D и качествена абсорбция.

С уникалните характеристики на соевото масло е собственост на и много високо съдържание на токофероли в количество 114 мл на 100 г масло. Те не само стимулира сексуалната потентност и насърчаване на дълголетие, но също така да попречи на негативните процеси по време на бременност, подпомагане на нормалното развитие на плода. Високото съдържание на токофероли допълнително подобрява превантивните свойства на база по отношение на сърдечно-съдови заболявания, както и ни позволява да смятат, че това масло като тоник и е анти средства.

В Япония и Корея, където соево масло е основен хранителни масла, активно изследва способността му в онкологичната медицина.

козметични свойства

Масло от соя - един от най-достъпни продукти за суха и нормална грижа за кожата. За мазна и комбинирана кожа тип, не е необходимо да се използва, тъй като тенденцията за образуването на прекомерно кожата себум соев показва образуване на комедони и подсилващи проблеми ефект.

Соевото масло е цял набор от основни козметични характеристики. Той активно възстановява влагозадържащи и защитни свойства на епидермиса, забавя процеса на стареене, намалява порите, има мек тонизиращ и успокояващ ефект.

В козметиката соев действа като антиоксидантна активност на съпротива промяна и тонизиращи ефекти. В основата на въздействието на масло върху регенерацията на клетките на кожата е способността за задържане на влагата и възстановяване на функцията на бариера на епидермиса.

Използването на нокти и коса

Соевото масло се използва доста активно, както и грижа за косата. Както и в процеса на грижа за кожата, тази база данни не трябва да се използва за мазна коса. Масло перфектно регенерира, овлажнява и омекотява суха и нормална коса актове като поддържаща компонент на здравето и красотата.

Използване в домакинството

Това масло се използва активно като готвене. На нейна основа изготвя майонеза и салата, различни сосове, използвани за пържене.

Соевото масло е един от най-полезните билкови добавки.

приложение

Въпреки изразените и доста активни козметични свойства на това масло нежелателно прилагат в чиста форма и с висока концентрация. Това най-често се използва в малки количества в специални средства за продукти за коса за подобряване на овлажняващи агенти, както и процедурите на системата на значителна експозиция.

Високата концентрация на масла в продуктите за грижа за кожата, и по-специално неговата употреба в чист вид, може да доведе до много голям комедоногенно ефект.

Противопоказания за използването на соево масло не присъства, с изключение на присъствието на алергия към соев протеин. Тъй като това масло се отразява на половите хормони на бременността, преди да използвате, е необходимо да се консултирате със специалист.

соево масло изключително нестабилна. Дългосрочно съхранение на опаковката, липсата на инструкциите на производителя относно необходимостта от съхранение на маслото в тъмно и хладно място показват, че в резултат на преработка, то реално губи свойствата си.

Соево масло не е много подходящ за мацерат и инфузия Това не може да се съхранява в продължение на повече от 6 месеца и трябва да се използва в рамките на кратък период от време след отваряне.

Видео: Линия за преработка на соя

Методи на прилагане соево масло:

• в чист вид за процедурите еднократни и бързо възстановяване на сухите части на кожата на ръцете и тялото;
• за обогатяване на козметика, продукти за продукти за коса и козметика в дома е не повече от 10% в концентрацията;
• в смеси за триене масаж и приложения в количество от 10 до 25% по отношение на други бази данни;
• в чиста форма за вътрешен прием за предотвратяване на сърдечно-съдово заболяване, в количество от 2 десертни лъжици (20 д) на ден курсове от две седмици до един месец със същия интервал;
• като растително масло за кулинарни цели, включително горещи ястия.