Желатин: ползи и вреди

Абсолютно всички домакини знаят продукт като желатин, за любимите си ястия - желе, желирано, суфле се приготвят с неговата употреба. Също така се използва в хранително-вкусовата промишленост за производство на шоколадови бонбони, кремове, консервирани храни и напитки. В областта на фармацията кехлибарени кристали, използвани за получаване на желатинова капсула черупки, плазма и превръзки. Желатинът е намерил приложение в производството на лепила, козметика, мастила и фотографии. Въпреки това, използването на желатин в последните години е голям въпрос, и постоянно се повтаря много от безполезността и дори вредността на продукта. Така че независимо дали или не да се яде желатин?

Желатин - природен продукт, който се основава на протеин (колаген)

Желатинът е продукт от естествен произход. Тя се основава на колаген, получени чрез изтегляне на черупките съединения от костите, сухожилията и говедата. Суровини разцепва по време на изпаряване, довежда се до хомогенност, почистват, суши се и натрошен. Готов желатин има неутрален мирис и вкус, тя бързо набъбва в хладно течността и напълно разтворим в гореща.

Има растителен желатин, който се извлича от кафяви водорасли. Той призова агар-агар, и е популярен с вегетарианци.

Съставът на желатин

Този продукт наскоро внимателно проучени от диетолози и учени. Беше установено, че използването на желатин при хора не е изненадващо, комбинация от вещества, които имат благоприятен ефект върху организма.

Основното предимство на желатин е съдържанието на глицин - рядък амино киселина, която е много ниска в протеинови продукти. Това вещество е необходимо за нормалното функциониране на всички системи на жизнената дейност. Докажете, че глицин допринася за нормалното функциониране на мозъка, облекчава стреса психо-емоционалното състояние, премахва безсъние и дразнене.

Също така, желатин е богат:

• Органични киселини (глутаминова, аспартамова)
• Протеин аминокиселина (хидроксипролин, пролин)
• Минерали (сяра, желязо, фосфор, калций, магнезий)
• колаген
• Витамини PP

В безспорно предимство на желатин е, че той се абсорбира много лесно от организма. След като в стомаха, като не нарушава своята секреторна функция и подобрява храносмилането.

калории желатин

Достатъчно е питателна храна. 100 грама янтарна желатин прах съдържа около 350 калории. Въпреки това, той е опакован в малки пакетчета раздробени и за готвене изисква много малко прах. Когато набъбване, увеличава до шест пъти и ястия, приготвени въз основа на нея, тя е лека и вкусни.

Желатин в контакт с вода увеличи шест пъти

Сто грама сух продукт съдържат:

• Въглехидрати (0.7 д)
• Мазнини (0.4 д)
• Протеините (87 ж)

Тъй като желатин много малко въглехидрати, тя може да бъде включена в диетата с ниско съдържание на въглехидрати диети почитатели и хора, страдащи от диабет. Широкото използване е получила в хранителната промишленост - желатин подобрява вкуса на храната, използвани при производството на колбаси, е газообразуващ агент стабилизатор и млечни десерти, дава форма разнообразни продукти пудра.

Желатинът: вреда

По принцип, това е естествен продукт се понася много добре от организма и не предизвиква странични ефекти. Все пак, въпреки използването на желатин, може да причини вреда на организма, ако човек е бил липсата на асимилация на неговите компоненти. В този случай, че не се препоръчва да се претоварвайте диетичното хранене, които са базирани там желатин. Най-малката сума от него се съдържа в желирано месо, пача и мармалад.

Консумирането на храни, в която присъствието на желатин, не забравяйте за противопоказания

Желатинът посегателства може да се случи, ако го използвате за следните заболявания:

• Честото запек и червата проблеми в моториката
• сърдечно заболяване
• възпалени хемороиди
• Болести на органите на кръвообращението
• Камъни в урогениталната област
• Нарушенията на водно-солевия баланс в тялото (oksalurichesky диатеза) на

Ние не трябва да се изключи увреждане на желатина и е напълно здрави хора. В някои случаи това може да доведе до хранителни алергии и да предизвика неприятен обрив. Също така, увреждане на желатина може да се случи, ако го използвате, за да се направи много сладки ястия. Голяма част от въглехидратите може да попречи на протеина напълно да се абсорбира от организма и да доведе до неприятни патологии.

Свръхпредлагане на желатин в тялото може да доведе до влошаване на хронични заболявания и патологични коагулация (хиперкоагулация).

Желатин: Ползи

Rich състава и насищане желатинови ценни вещества могат да го използват не само в много индустрии. С този продукт може да се отървете от неприятните заболявания и осигуряване на цялото тяло "букет" естествени вещества и органични киселини.

Желатинът има положителен ефект върху храносмилателната система, нервната система, помага при заболявания на ставите

Водещият козметик Mamie Макдоналд, описано как "изтриване" на звездата от лицето на свързани с възрастта промени в рамките на няколко седмици. Мнозина са склонни да мислят, че нещата в пластична хирургия, или подкожна инжекция, но в действителност въпросът отива без скалпели и спринцовки ... прочети повече >>>

Използването на желатин е както следва:

• Препоръчително е да се използва в периода на възстановяване след фрактура: кост лечебния процес протича бързо, както и възстановяване на пациента.
• Системното използване на желатинови основа храни води до засилване на стави, сухожилия и костта през система на тялото.
• Благодарение на високото съдържание на протеини от желатин то се вписва перфектно в храната на спортистите и помага за изграждане на мускулна маса.
• Използването на желатин се проявява при лечението на патологии на кръвоносната система - особено препоръчителни за неговата намалена съсирването на кръвта.
• Ами този продукт работи върху кожата - поради високото съдържание на колаген изравни облекчение на епидермиса, подобрява еластичността на кожата и тонус.
• Желатинът се консумира с разширени вени, остеохондроза.
• Когато поглъщане на желатин укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове, стимулира координирана работа на сърцето и намалява риска от инфаркт.
• Наличието на желатин диета има положителен ефект върху храносмилателната система, тъй като тя е успешно използва за отслабване.
• Желатинът помага да се справят с проблемите на косопад и тъпота, чупливи нокти, укрепва зъбния емайл.
• Този естествен продукт има положителен ефект върху нервната система, подобрява мозъчната дейност.

Използването на желатин за фуги

По силата на специфични биологични свойства на желатин тя не се използва само за подмладяване - колаген има положителен ефект върху скелетната система и възстановява част връзка на ставите. Въпреки това, той трябва да се забравя, че използването на този продукт не може да се отърве от болката в ставите, премахване на костни израстъци или намаляване на възпалението. Желатинови гранули се препоръчва да вземат само като помощ в комплекс медицинско лечение.

За да се подобри състоянието на здравето на патологии на ставите трябва да вземат курсове на базата на желатин вътре

Лекарите не отричат, че използването на желатин в лечението на ставите е, и това е очевидно. Пациенти с нарушения на ставите трябва да бъдат включени в диетата на този продукт под формата на желе, желирано месо и риба. Въпреки това, цената на мярката и не забравяйте да използвате тези ястия не са повече от три пъти в седмицата.

За ефективността на лекарствени компреси основата на желатин, експерти са много скептично настроени. С цел да се компресира съдържанието на наложените бяха в съединителната тъкан, те трябва да проникнат през кожата, костите, мускулите, че по принцип, невъзможно. Най-добре е да се вземе храна или лекарства на базата на желатин вътре и да не забравяме за физическа активност.

Как да си направим желатин

Каквато и да е може да е бил полезен за желатинът организъм, не злоупотребяват с тях. Прекомерното за този продукт може да повлияе неблагоприятно на функционирането на цялото тяло - увеличаването на теглото, да влоши хронични заболявания. За да се излекува желатина се е възползвал, не вреди, че е необходимо да се придържат към прости правила:

• Не се включат в дълги курсове на желатин - след десет дневен курс на лечение изисква прекъсване в продължение на две седмици.
• В деня, може да се вземе не повече от 5.10 грама прах или гранули.
• В резултат висок прием на вещества, съдържащи се в желатин, могат да се появят нарушения в храносмилането - запек, хемороидно възпаление. За да се премахне напълно вредата от желатин, по време на лечението се препоръчва да се използват специални лекарства или природни продукти, които стимулират дефекация (сушени кайсии, смокини, сливи, варено цвекло).

Как да се подготви желатин

При тежки ставни заболявания (например, артрит, остеопороза, артрози) може успешно да бъде малко увеличаване на потреблението на желатин. В своите ястия на базата на концентрацията на хранителни вещества е недостатъчно, така че се препоръчва на специални смеси и разтвори, които можете да се подготвят и да вземат всеки ден:

Мляко Jelly и суфле се препоръчват при заболявания на ставите

Мляко желе. Това вкусно лекарство може да се консумира три пъти седмично. 150 г прясно мляко трябва да вземат две лъжици конвенционален желатин, разбърква се и се оставя да се увеличи по обем. След това сместа се поставя върху плочата и да се загрява, не води до 100 градуса. На вкус, можете да добавите захарен сироп или мед. Поставете в хладилник. Вкусна и здравословна десерт е готов!

Тинктура от желатин. Необходимо е да се накисва една нощ желатин 2 чаени лъжички кристали в 150 гр студена вода. На следващата сутрин, получената смес трябва да влезе още 150 г топла течност (достъпно сок), разбърква до гладка и пие на гладно в продължение на 20 минути преди закуска. Вземете тинктура се препоръчва за един месец.

Обикновено желатинов разтвор. Тази рецепта не изисква дълго готвене и сложни манипулации. Кехлибар кристали достатъчно разтварят желатин в топла вода (200 д вземат супена лъжица прах), разбърква се добре и напитки. Решението препоръчва да се консумират най-малко три месеца, два пъти на ден.

Това лечение е донесъл резултати, трябва да се има предвид противопоказанията на продукта и следи за състоянието на тялото. Ако диагностициран с тромбофлебит, хемороиди, притеснявани от честите запек, желатин, увреждане могат да бъдат значителни. В тези случаи, желатин лечение е абсолютно противопоказано.

Желатинът: полза и вреда за коса

Голям успех на момичетата са с желатин маска за коса. Този прекрасен инструмент се оказа само на положителната страна, а косата след процедурата за дома ламиниране става еластична, лъскава и "жив". Използване на желатин като маска е, че тя се храни косата по цялата дължина и колаген и протеините, съдържащи се в него обгръща всеки косъм, защита от вредните ефекти на стил и вредни фактори.

Желатин ламиниране увива косата с тънък филм, като ги насища с колаген и протеини

За приготвянето на маски, необходими желатин, вода и всякакви болногледач косъм (или добра маска балсам). Първо, трябва да се накисва желатина във вода, и той ще се увеличи по обем, добавете маска (балсам) и нанесете върху косата. За най-добър ефект, главата трябва да бъдат обвити с тънък слой, увийте с кърпа и се оставя да престои един час. След това изплакнете с хладка вода.

Начало ламиниране на базата на желатин имаше само положителни отзиви. Повреда на желатина, като маска за коса е минимална, и няколко жени обърна внимание на факта, че след многократно за такава процедура, косата става по-трудно и по-малко заплетена.