Менюто за сватбата. Сватбени менюта у дома

В тази статия:

1. Как да се изчисли менюто за сватбата
2. Препоръка номер едно - гъвкавост
3. Предварителното рецепцията - дали имате нужда от него у дома
4. Салати за началото на ваканционния - Това е важно
5. Както и сервира храната
6. основни ястия
7. На въпрос за алкохол

Как да се изчисли менюто за сватбата

Ще бъдат изправени пред много караница, което прави менюто на масата за сватбата - това не е само за изтънчеността и разнообразие от храна, доставена, но и неговото количество. На тази щастлив ден, наистина не искам да напуснат някои от гостите гладни или не, за да се даде шанс да се опита конкретен деликатес. Следователно, броят на посетителите е от решаващо значение - или това ще бъде възможност за избор на сватба за 20 души или меню сватба за 40 или повече души.

Препоръка номер едно - гъвкавост

Банкет меню за сватбата трябва да бъде универсална - за ястия взаимозаменяеми, така че никой не е останал без вкусно. Друго усложнение - постовете. Ако младите хора, в по-голямата си част, не са в съответствие с всички постове, гостите на по-старото поколение често притежават древните канони и обичаи. Разнообразяване на менюто на масата за сватба - включително и студени закуски, плодове и зеленчуци.

В общи линии, да направи меню сватба е доста трудно да празнуват у дома си. Разбира се, в крайна сметка тя ще бъде много по- по-евтино от ресторанта под наем и поръчване на храна там - особено ако на разположение на младите хора има голяма къща с голям парцел (тук, ще бъде възможно да се настанят всички гости). И ако решението да празнуват сватба у дома си, в края на краищата, беше решено, не е лесна задача за организаторите:

1. Изчислете общия брой на ястия, съотношение на гостите
2. изчисли порции
3. За да се изследва състава ястия
4. За да се подготви за последващо почистване и настояще Olympus от мръсни чинии

Работа през менюто за сватбата, се препоръчва да се използва сложен разбира ресторант - сервира храна на етапи. В този случай, къщата ви организира истински ресторант банкет.

Предварителното рецепцията - дали имате нужда от него у дома

Разработване сватба меню у дома, не забравяйте за времето, през което младоженците ще прекарат в службата по вписванията за града и ски фотография. Някои гости с право не искат да отидат в тези събития (в допълнение към службата по вписванията), за вниманието, отделено за тях няма никаква. И възрастните хора и не се намира физически в състояние да стои толкова много време на краката си. Определен процент от посетителите ще остане в къщата - можете да подредите малка масичка с сандвичи, закуски и плодове.

За скъпо меню, гостите на масата за сватба е разделена на поетапно доставки - това ще спрем по-късно. Минерална вода, сокове и алкохол (за щастието и здравето на младите хора) е задължително. Риба, месо, колбаси, сирене, плодове нарязване.

Салати за началото на ваканционния - Това е важно

Малко реалност. Сватба меню за 20 души, трябва задължително да включва салати. Наличието на масата на няколко вида месо и риба, за да бъдат посрещнати - така че може да бъде в състояние да угоди на всички гости.

Меню на човек по време на сватбата, както казахме по-горе, включва салати. Практически съвети - готвя много малки купички с салати, отколкото една огромна купа в средата на масата.

Както и сервира храната

Не забравяйте, че ако менюто е разработен за сватба у дома, това не е причина да се смаже на гостите огромно количество храна в началото. След подаване на мезета и салати трябва да се даде време и другата част от програмата. се приемат подаръци и почивка наскоро отсечени съпруг и съпруга, гостите се социализират и да танцува, да участват в конкурсите.

основни ястия

Е, как да се изработи сватба меню за 40 души, за да празнуват у дома, интериор на ресторанта няма да получите. И естетическата функция е много важно - тази роля може да се дава на основните горещи ястия. Цяло пиле (или повече), голяма пълнени риба, свиня. По-специално, ако сватбата се провежда в населено място - тези ястия са просто незаменими. Ние не трябва да забравяме и странични ястия - меню за сватба у дома, трябва задължително да включва в черния дроб (варени) картофите, задушени зеленчуци и тяхната ILK.

Всеки гост може да се даде възможност да изберете от разнообразието от храни, представени самостоятелно или сервират горещи. Кратко сватба меню банкет - месо на скара, печена риба, ивички. Кое е вярно, ако сте проектиране меню сватба за 60 човека, може да има проблеми с доставките. В крайна сметка, домашна кухня, също искат да се отпуснете на масата.

На въпрос за алкохол

Сватби не мога знаменития без алкохол - това е абсолютно задължително за менюто банкет за сватбата. Изчислете то просто - 3 бутилки с алкохол в продължение на пет души, и 2 бутилки вино или шампанско. Да не забравяме, че много алкохол се измива - минерална вода, безалкохолни напитки и сокове трябва да присъстват в изобилие.