Как да се готви вкусно кафе в Турку

Кафе - това е много добре известна международна напитка, която често е купил в кафенета, ресторанти и магазини. За много хора, кафето сутрин - това е от жизненоважно значение за другия акт на медитация. В някои страни, напитка, направена от зърна от растението кафе консумират в 3-5-7 или повече пъти на ден. Кофимания питаш? Не - начин на живот.

Разбира се, готви вкусно и ароматно питие може и модерна машина за кафе. Но днес ние ще говорим за това как да варя перфектното кафе в турчинът - този метод е не само най-древната и традиционното в повечето страни, но също така и най-добрите.

Тайни: Как да се готви смляно кафе в Турку

За кафе в турчинът се оказа перфектно, което трябва да знаете някои от нюансите на вземане на тази невероятна напитка у дома:

Главното условие - постепенно загряване. Важно е, че с увеличаване на температурата да не надвишава нормата, в противен случай се пие може да "избяга" или губят вкус. Тежък пожар и вкусно кафе - две несъвместими критерии.
За по-добър вкус, което трябва да се използва само мека, чиста вода. В допълнение, той точно така, както на готовата напитка, не можете да доведе до възпаление, се развалят само кафето.
Фино смлени семена дават напитката ярък вкус и го правят по-интензивен. Кафе на зърна са най-добрите за мелене точно преди варене, тъй като по-продължително съхранение, те губят ценните си качества.
Важно е да се спазват пропорциите, не е необходимо да се постави на зърното над нормата, от тази готова напитка може да горчи.
Ако дъното на турците да хвърлят щипка сол, а след това тя ще даде на напитката по-различен вкус. Страхът, че ще се намери солен вкус, то не е необходимо.
Преди сервиране чаши напитки трябва да се затопля, така че да остана по-дълго ароматно.
За да се предотврати разгара на чашата, преди сервиране се изсипва в Turk чаена лъжичка студена вода или двукратно почукване на ръба на масата.

Рецепти за напитката от гурме: снимка

В различните краища на нашата огромна планета, когато кипи работа кафе различни методи за приготвяне на храна. Някои от тях са известни и търсени навсякъде по света, а други са толкова необичайни, че са необходими специално оборудване и условия за реализирането на целта. Например, бедуини сварено кафе в пясъка, по кое време на подготовката отнема около 18-20 часа. За да се харчат толкова дълго церемония в градските райони е нереалистично.

Въпреки това, в света има много други налични рецепти. Помислете за най-популярният начин за приготвяне на кафе.

Как да варя кафе с пяна на плоча

Всеки знае, че най-вкусните кафе - с пяна. Но как да го пазят и да се насладите ненадминат аромат? На първо място, трябва да се намери качествен Тюрк. Значителна разлика между размера на базата и на шията осигури плътна и богата пяна. Но процесът на подготовка в този случай изисква специално внимание, тъй като пяната се повишава бързо бързо.

съставки:

филтрува (бутилирана) вода - 100 мл;
кафе на зърна ситно смлени - 1-2 чаени лъжички.
тръстикова захар - 1 чаена лъжичка

Получаване:

Изсипва се в саксии, смлени зърна, добавете захарта, край капака на със студена вода, а след това сложи саксиите на бавен огън. След известно време на повърхността на пяната ще започнат да се появяват, които в процеса ще потъмнее и се изкачи. Това е най-важното тук не е "Мис автобуса!" Когато пяната достигне краищата на турците (но не излее над ръба), саксии трябва да бъдат отстранени от жегата и да позволи на пяната да се установят по-малко, а след това отново да се повтаря процеса на "кипи" и така 3-5 пъти.

Важно е да се запази слой пяна, тъй като тя действа като един вид покритие, при които напитката е пълен с копнеж. Ако повърхността на пяната на кафето няма, то просто идва да заври мехурчета, и ще пропуснете възможността да се насладят на специална вкус и аромат.

Готвене органичен кафе с канела в Турку

Канела дава кафе-богат вкус, тонове и намалява апетита.

съставки:

кафе на зърна фино смлени - 1 чаена лъжичка.
Вода - 100 и следващи;
захар - 1/3 чаена лъжичка.
канела - 1/3 чаена лъжичка

Получаване:

Всички съставки трябва да се излива в турчина и се затопли леко на огън (без вода!). След това добавете вода, поставете саксията на котлона и изчакайте кафето започва да ври. При първите признаци "възраждане", т.е. пие кипене, е необходимо да се хвърля по едно кафе в подготвената чаша, а турците отново поставят на огъня. Повторете този ритуал 3-4 пъти, а след това можете да се насладите на ароматната напитка.

Как да се подготвите за еспресо

За да се готви една истинска машина за кафе еспресо е задължително, но какво да кажем за тези, които не разполагат с него? Можете да опитате да се готви в един турчин, но вкусът е много различен от капково кафе.

съставки:

кафе на зърна ситно смлени - 2 чаени лъжички.
вода - 60 мл;
захар - на вкус.

Получаване:

Добави Turk кафе, малко да се затопли съдържанието на котлите над огъня, ако искате сладко кафе, то е необходимо да се добавят захар и днес. След това изсипете преварена и охладена до 40 ° С вода. Веднага след като напитката започва да ври, незабавно да отстрани турчина от жегата, разбърква се отново и сложи на котлона да заври. След това изсипете в чаша и покриване на капака на една минута.

Варене на кафе на зърна за мляко

Осъществяване на кафе по оригинална рецепта винаги прави процеса по специален ритуал. От този раздел ще научите как да използвате турците готвят вкусно кафе с мляко. Разбира се, можете да решите, че нищо особено, а още по-необичайно в това, но всичко зависи от начина на готвене. Зърно кафе с мляко е лека и приятна на вкус и плътна консистенция. Да разгледаме следните две опции:

съставки:

фино смляно кафе - 1-2 TSP.
Мляко - 50 мл.

Рецепта №1:

Излива се в саксии с мляко и се загрява до 40-50 ° С В топлото мляко добавете фрезована зърно и сложи Turk на пожар. Когато напитката достига варенето саксии трябва да отделят за известно време от страната, а след това повторете процедурата два пъти ", докато отделянето на газ." Тази опция дава подготовката на питие от мек, сладък вкус лишен от сянка и шоколад.

Рецепта №2:

Изсипва се в саксии, смлени зърна, и след това малко се запържва на слаб огън за една минута. Излива се върху предварително загрята до 35-40 ° С мляко. Довежда се до кипене съдържание саксии и се отстранява за известно време на една страна, след това процесът се повтаря два пъти ", докато отделянето на газ." Този метод дава на напитката лек аромат и кокосово сянка.

И двете от тези рецепти ще ви позволи да изпитате уникалната гама от вкусове и аромати на кафе на зърна в мляко. Така или иначе можете да бъдете сигурни, че тя ще бъде наистина вкусно.

Метод за получаване на турски (видео)

съставки:

фин шлифоване кафе на зърна - 25 грама;.
филтрирана вода - 150 мл;
захар - на вкус;
кардамон - на вкус.

Получаване:

Turk напълни с вода със стайна температура, добавете смлян зърно. Ако искате захар и кардамон, можете да добавите тези съставки на съдържанието на турците, и разбъркайте добре, за да се образува суспензия. След това, поставете саксията на огъня. Изчакайте, докато пяната ще получи ръба, след това извадете турчинът от печката, изсипете пяната в подготвената ястие.

Два пъти да повтори процеса на "кипи" за трети път за отстраняване на напитката от печката и се оставя в продължение на две минути, след което внимателно се налива напитката в чашата. Това е всичко, но за да се осигури тази рецепта в паметта си, предлагаме да видите следващия видеоклип.

В един турчин най-добре да варя кафе у дома?

Днес, на пазара може да отговори на турците от различни материали и различни обеми, размери, керамика, глина, мед, големи, средни, тесен, с широко гърло и т.н. Както и на това разнообразие изберете Turk, които можете да получите най-доброто кафе?

Добри саксии трябва да бъде направен от материал с добра топлопроводимост, било удобно да има дебело дъно, с топлинна писалка и специален извит чучур за пиене е течеше покрай чашата. Най-оптималния размер - една чаша кафе.

Метални турци са лесни за използване, те са лесни за почистване, достатъчно силен, така че няма страх, че корабът ще се спука при нагряване. Днес саксии са изработени от бронз, сребро, алуминий, но се считат за най-доброто, за да бъде мед. Отново не забравяме и за дебело дъно, което позволява да се поддържа температурата и осигурява постепенно нагряване, че просто е необходимо за кафето. Важно е да се обърне внимание на стената вътре в съда са били покрити със слой от калай храна, която няма да позволи на вредни съставки, за да влязат в кафето. Коничната форма осигурява добра отлагане и дебел каймак образуване нето без включително кафе частици.

Интересен факт: в Турция предпочитан саксии широк устата. Турците смятат, че по-широката врата, толкова по-пяна. Не е зле аналог нормалната джезве може да стане електрически Turk. Този вариант е подходящ за тези, които са инсталирани индукционни пещи, които не са толкова лесно да се вдигне чиниите.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден